Aus Mehl, Kokosflocken, Zucker und Margarine einen Mürbeteig kneten. Eine gut gefettete Springform damit auslegen und den Teig 10 Minuten bei 180 Grad backen. Währenddessen aus den Eiern, Wasser, Zucker, Mehl und Stärke einen Biskuitteig herstellen. Den Mürbeteig aus dem Ofen nehmen, mit Erdbeermarmelade bestreichen, den Biskuitteig darauf streichen und weitere 15 Minuten backen.

Danach auskühlen lassen, die Form entfernen, den Boden gleich auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum stellen. Eigelb, Zucker und Milch miteinander verquirlen, erwärmen und die vorher eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Erdbeeren mit dem Pürierstab zerkleinern und untermischen. Nach dem Erkalten die geschlagene Sahne unterziehen, die Torte füllen und kalt stellen.

Für den Mürbeteig kann die Zuckermenge auch aus einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker bestehen und evtl. kann man noch ein Eigelb dazu verwenden, denn der Teig wird so etwas krümelig.