Henglein
Rama Cremefine
| Eier - Tomaten - Mozarella - Pfanne
)
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tasse/n | Milch |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer | |
| Basilikum, frisches | |
| n. B. | Gewürzmischung (Tomatenwürzsalz) |
| etwas | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die Eier mit der Milch, einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Ei-Milch-Mischung hineingeben und darauf die Tomatenscheiben verteilen. Auf den Tomaten den in Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Stufe die Eier-Milch-Mischung stocken lassen. Bevor die Eier anbrennen, von der Platte wegziehen. Das Ganze ist fertig, wenn der Mozzarella zerlaufen ist und die Eier gestockt sind.
Dazu passt grüner Salat mit italienischem Dressing.
Dazu passt grüner Salat mit italienischem Dressing.
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Kommentare anderer Nutzer
lukasmama 
sagt:
sagt: 15.06.2006 13:08
Wir fanden es auch gut. Legten heute wert darauf, daß es schnell geht und leichte Kost ist. Schließlich iss hier gerade mächtig heiß. Dazu gab es Baguette. Bestimmt gibt es das mal wieder. Danke!
AlexundAnnika 
sagt:
sagt: 20.06.2006 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe auf das Ei immer noch ein paar Nudeln, so ist es etwas mehr und meine kleine Tochter liebt es!
braindead_ex 
sagt:
sagt: 20.06.2006 10:57
Sehr geehrter Hobkoch,
Sie fragen allen Ernstes, wo bei diesem Gericht das Basilikum hinkommt?
Dann will ich es Ihnen mal sagen:
Da Ihnen das Gericht nicht sonderlich zusagte, stecken Sie es sich doch zur Belustigung Ihres Tischnachbarn in die Ohren!? Nur als Tip!
Man kann es natürlich auch über das Essen geben....
Gruß
Braindead
Sie fragen allen Ernstes, wo bei diesem Gericht das Basilikum hinkommt?
Dann will ich es Ihnen mal sagen:
Da Ihnen das Gericht nicht sonderlich zusagte, stecken Sie es sich doch zur Belustigung Ihres Tischnachbarn in die Ohren!? Nur als Tip!
Man kann es natürlich auch über das Essen geben....
Gruß
Braindead
Rene1a
sagt:
sagt: 20.06.2006 11:09
Sehr lecker, einfach und schnell.
@ braindead_ex
sehr guter Tip mit dem Basilikum, kommt gut an.
@ braindead_ex
sehr guter Tip mit dem Basilikum, kommt gut an.
IvonneHaber 
sagt:
sagt: 20.06.2006 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo. Hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Ich nehme nur das nächste mal weniger Milch (ich habe eine halbe Tasse genommen, jedoch durch die Tomate wurde es wässrig.) Probiere es das nächste mal auch mit Feta aus. Schmeckt bestimmt auch sehr lecker. Dazu gab es bei uns Fladenbrot.
Viele Grüße,
Ivonne
Viele Grüße,
Ivonne
dorle1
sagt:
sagt: 20.06.2006 23:48
Hilfreicher Kommentar:
Ist echt gut!
Warmes Wetter, Tomaten und Basilikum - perfect, habe es schon in vielen Variationen zubereitet.
Ich nehme je nach Restevorkommen auch mal in Scheiben geschnittene Kartoffeln oder Nudeln dazu und frischen Schnittlauch.
Schmeckt auch mit Feta.
liebe Grüße dorle
Warmes Wetter, Tomaten und Basilikum - perfect, habe es schon in vielen Variationen zubereitet.
Ich nehme je nach Restevorkommen auch mal in Scheiben geschnittene Kartoffeln oder Nudeln dazu und frischen Schnittlauch.
Schmeckt auch mit Feta.
liebe Grüße dorle
kuchenkruemel
sagt:
sagt: 21.06.2006 10:56
So, nach einem stressigen Tag gestern und endlich mal keinem Regen, wenn man sich abends auf den Baklon setzen möchte, habe ich gestern das Gericht ausprobiert. Schnell und einfach war´s auf alle Fälle, aber beim nächsten Mal muss ich am Geschmack noch "feilen": Obwohl gut gewürzt war es uns zu fade, was evt. am Mozarella-Light lag. Außerdem nahm ich Strauchtomaten, die zwar einen guten Geschmack hatten, aber auch sehr saftig waren. Werde das nächste Mal auf Fleischtomaten zurückgreifen und Feta-Käse nehmen. Dazu gab´s übrigens Feldsalat und Kräuterbaguette.
Viele Grüße
Kuchenkruemel
Viele Grüße
Kuchenkruemel
Dhaya
sagt:
sagt: 21.06.2006 21:11
Bisher habe ich die Kommentare immer nur gelesen! Aber heute musste ich so laut lachen, weil ich mir das Basilikum in den Ohren vorgestellt habe. Auch die erfrischende Antwort fand ich köstlich. Allerdings glaube ich, dass Hobkoch nicht viel kocht und deshalb nachfragte!
Im übrigen ist dies ein sehr leckeres Rezept, welches ich schon oft in abgewandelter Form gekocht habe. Ich werde es aber jetzt auch noch einmal in dieser Version probieren.
Bin sicher, es schmeckt ebenso lecker.
Liebe Grüße
Dhaya aus Oststeinbek.
Im übrigen ist dies ein sehr leckeres Rezept, welches ich schon oft in abgewandelter Form gekocht habe. Ich werde es aber jetzt auch noch einmal in dieser Version probieren.
Bin sicher, es schmeckt ebenso lecker.
Liebe Grüße
Dhaya aus Oststeinbek.
barilla74
sagt:
sagt: 22.06.2006 14:17
Es ist lecker,nur durch die Tomaten etwas wässerig
Stella2001
sagt:
sagt: 22.06.2006 15:22
Eigentlich sehr lecker - allerdings war die Eimasse auch nach ca 30 min noch nicht "gestockt". Hab ich was falsch gemacht? Solten die Tomaten und der Mozarella direkt in das noch flüssige Eigemisch?
Habs dann irgendwann verrührt und es als eine Art Rührei serviert.
War trotzdem wirklich sehr lecker!
Habs dann irgendwann verrührt und es als eine Art Rührei serviert.
War trotzdem wirklich sehr lecker!
kuchenkruemel
sagt:
sagt: 23.06.2006 10:25
Hilfreicher Kommentar:
@Stella2001: so habe ich es verstanden und auch gemacht - die Tomatenscheiben direkt in die flüssige Eimasse gegeben und mit Mozarella belegt. Bei mir war das Festwerden kein Problem; habe ein Pfanne mit großem Durchmesser genommen und dann direkt den Deckel draufgetan und es bei wenig Wärme stocken lassen - in der Zeit konnte das Baguette im Ofen knusprig und der Tisch gedeckt werden:-) Allerdings hatte ich es mit Olivenöl wohl etwas zu gut gemeint: davon waren dann noch Reste auf der Eimasse vorhanden. Aber kein Problem - die wurden mit Baguette aufgenommen - kööööstlich. Nur wie schon im ersten Kommentar geschrieben: uns störte das Tomaten"wasser" und der Geschmack war nicht würzig genug. Doch da kann man ja beim nächsten Mal rumprobieren. Auf alle Fälle geht´s sehr leicht und die Zutaten hat man eigentlich auch immer parat...
25.06.2006 17:53
Hallöchen,
also das Essen gab es gestern. War super lecker. Ich glaube es ist eher der Mozzarella der Wasser zieht... Wie auch immer, ich habe dem Abhilfe geschaffen, in dem ich zum Abschluss ein paar Minuten den Deckel weggenommen habe.
Würzen muss man das Ganze in der Tat sehr sehr kräftig. Und wenn man das dann gemacht hat, schmeckt es einfach köstlich.
Fotos habe ich bereits hochgeladen, hoffe Sie werden bald eingestellt. Vielleicht lade ich es auch noch in mein Fotoalbum...
Danke für das leckere Rezept!
Grüßle, Alexandra.
also das Essen gab es gestern. War super lecker. Ich glaube es ist eher der Mozzarella der Wasser zieht... Wie auch immer, ich habe dem Abhilfe geschaffen, in dem ich zum Abschluss ein paar Minuten den Deckel weggenommen habe.
Würzen muss man das Ganze in der Tat sehr sehr kräftig. Und wenn man das dann gemacht hat, schmeckt es einfach köstlich.
Fotos habe ich bereits hochgeladen, hoffe Sie werden bald eingestellt. Vielleicht lade ich es auch noch in mein Fotoalbum...
Danke für das leckere Rezept!
Grüßle, Alexandra.
akmi
sagt:
sagt: 26.06.2006 09:54
Habe am Sonnabend das Rezept ausprobiert hat uns gut geschmeckt. Bei der Hitze im Moment war es das Richtige. Leicht und schmeckend und es geht schnell.Hatte mit den Tomatenwasser keine Probleme, kommt wahrscheinlich auf die Sorte an, denn Fleischtomaten sind eigentlich nicht so wässrig.Habe das Rezept auch schon 2mal weiterempfohlen.
Danke
Akni
Danke
Akni
anbrilli
sagt:
sagt: 26.06.2006 15:33
leckeres rezept! vor allem echt schnell gemacht und sah auch noch echt super aus! auge ißt ja auch mit.
das nächste mal will ich statt mozarella (der schmeckt hier drüben echt nicht so doll) mal parmesan stücke probieren und vielleicht noch je eine halbe paprika(grün rot gelb) mit reinschnippeln, finden meine kinder bestimmt gut - schön bunt - und sie bekommen ihr gemüse appetitlich verpackt.
danke für das rezept
andrea
das nächste mal will ich statt mozarella (der schmeckt hier drüben echt nicht so doll) mal parmesan stücke probieren und vielleicht noch je eine halbe paprika(grün rot gelb) mit reinschnippeln, finden meine kinder bestimmt gut - schön bunt - und sie bekommen ihr gemüse appetitlich verpackt.
danke für das rezept
andrea
Gudrun_Siglinde 
sagt:
sagt: 28.06.2006 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniela, habe dein Rezept ausprobiert.Ich kenne es anders herum.das heißt, erst werden die Tomaten enthäutet und leicht angedünstet.Dann wird das Ei darüber gegoßen und wird gestockt.Meine Mutter nannte es "falsches Gehirn"
Mit dem Käse hat es mir gut geschmeckt
Tschau, gudrun_siglinde
Mit dem Käse hat es mir gut geschmeckt
Tschau, gudrun_siglinde
29.06.2006 15:01
Prima Rezept! Da ich vorher alle Kommentare gelesen hatte, habe ich mir die Zutaten
beim wöchentlichen Großeinkauf frisch besorgt und stand heute Mittag nicht unter Druck
-was bringe ich 12 Uhr auf den Tisch (Alternative Tiefkühlpizza schnell in die Röhre)-
Uns hat es sehr gut geschmeckt und hat keine halbe Stunde gedauert. Die Eier-Milch-
Masse muß wirklich kräftig gewürzt werden. Ich könnte mir auch beim nächsten Mal
(das wird nicht lange dauern) vorstellen, weniger Tomate zu nehmen und stattdessen
z.B. Champions und Zwiebellauchröllchen, Zuccini oder wie schön erwähnt Paprika hin-
zuzufügen, auch Käsesorte kann je nach Geschmack gewählt werden.
Zu Gudrun-Siglinde noch was: "falsches Gehirn" kenne ich auch von früher. Bei uns wurde
ca. 1 kg Tomaten in ausgelassener Butter und Zwiebel solange gebraten bis die Flüssig-
keit verdunstet und die Schale von den Tomaten eingerollt war, dann kamen 2 Eier drüber
und alles wurde mit Salz und Peffer verrührert. Tschüssi enibas53
beim wöchentlichen Großeinkauf frisch besorgt und stand heute Mittag nicht unter Druck
-was bringe ich 12 Uhr auf den Tisch (Alternative Tiefkühlpizza schnell in die Röhre)-
Uns hat es sehr gut geschmeckt und hat keine halbe Stunde gedauert. Die Eier-Milch-
Masse muß wirklich kräftig gewürzt werden. Ich könnte mir auch beim nächsten Mal
(das wird nicht lange dauern) vorstellen, weniger Tomate zu nehmen und stattdessen
z.B. Champions und Zwiebellauchröllchen, Zuccini oder wie schön erwähnt Paprika hin-
zuzufügen, auch Käsesorte kann je nach Geschmack gewählt werden.
Zu Gudrun-Siglinde noch was: "falsches Gehirn" kenne ich auch von früher. Bei uns wurde
ca. 1 kg Tomaten in ausgelassener Butter und Zwiebel solange gebraten bis die Flüssig-
keit verdunstet und die Schale von den Tomaten eingerollt war, dann kamen 2 Eier drüber
und alles wurde mit Salz und Peffer verrührert. Tschüssi enibas53
lukasmama
sagt:
sagt: 07.07.2006 21:28
Auch wir fanden es gut. Aber da ich nicht alle Kommentare gelesen hatte, war es recht "fad". Beim nächsten Mal - und das wird es auf jeden Fall geben - werde ich beim Würzen mutiger sein.
Gela0
sagt:
sagt: 16.07.2006 12:22
Vielen Dank für das Rezept. Genau richtig wenn man nicht Bärenhunger hat oder ewig in der Küche stehen will. Hab allerdings auch noch bißchen Parmesan dazugegeben.
Viele Grüsse
Angelina
Viele Grüsse
Angelina
Tina67
sagt:
sagt: 29.07.2006 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Falls man nur "normale" Tomaten und keine Fleischtomaten hat: Die Tomaten wässern weniger, wenn man den "Tomatenschlabber" ;-) mit den Kernen vorher entfernt. Den Mozzarella sollte man auch gut abtropfen lassen und vielleicht noch die Scheiben etwas abtupfen, bevor sie auf die Tomaten gelegt werden. Dann dürfte sich das "Wässrige" in Grenzen halten.
Liebe Grüße
Tina
Falls man nur "normale" Tomaten und keine Fleischtomaten hat: Die Tomaten wässern weniger, wenn man den "Tomatenschlabber" ;-) mit den Kernen vorher entfernt. Den Mozzarella sollte man auch gut abtropfen lassen und vielleicht noch die Scheiben etwas abtupfen, bevor sie auf die Tomaten gelegt werden. Dann dürfte sich das "Wässrige" in Grenzen halten.
Liebe Grüße
Tina
käsespätzle 
sagt:
sagt: 22.02.2007 11:06
Hallo,
ich werde beim nächsten Mal nur die Hälfte der angegebenen Milchmenge nehmen, dann wird es vielleicht besser stocken. Würzen muß man das Ganze sehr kräftig. Die Prise Salz hat nicht gereicht.
LG
käsespätzle
ich werde beim nächsten Mal nur die Hälfte der angegebenen Milchmenge nehmen, dann wird es vielleicht besser stocken. Würzen muß man das Ganze sehr kräftig. Die Prise Salz hat nicht gereicht.
LG
käsespätzle
RunenHexe
sagt:
sagt: 12.06.2007 15:44
Supi lecker!
Gruß
RunenHexe
Gruß
RunenHexe
küchengirl_001
sagt:
sagt: 17.11.2007 13:45
Ich fand das Rezept auch super lecker, ging vorallem wirklich schnell und ist simpel. Habe getrockneten Basilikum genommen, war auch ok. Allerdings war eine eine Tasse Milch wohl auch zuviel, es war zuviel Flüssigkeit.
1 Kleine Tomate hat bei mir gut gereich - aber absolut empfehlenswert
1 Kleine Tomate hat bei mir gut gereich - aber absolut empfehlenswert
01.12.2009 11:47
Geht schnell und schmeckt super.
Habe weniger Milch genommen, werd ich bald wieder machen
lg happysu
Habe weniger Milch genommen, werd ich bald wieder machen
lg happysu
01.11.2010 18:57
Hallo!
Für 3 Eier habe ca. 75ml Milch genommen, was sicher genug war. Die Eimasse hab ich gut gewürzt, da der Mozzarella ja sehr milde schmeckt. So war es ein schnelles und sehr gutes Abendessen ohne extra KH, nur mit eingelegtem Zucchinisalat dazu.
LG Gabi
Für 3 Eier habe ca. 75ml Milch genommen, was sicher genug war. Die Eimasse hab ich gut gewürzt, da der Mozzarella ja sehr milde schmeckt. So war es ein schnelles und sehr gutes Abendessen ohne extra KH, nur mit eingelegtem Zucchinisalat dazu.
LG Gabi
Hausfrau_deluxe
sagt:
sagt: 09.11.2010 00:53
Ich hab statt dem Basilikum frischen Schnittlauch genommen.
Super lecker, danke für das Rezept!
Super lecker, danke für das Rezept!
07.03.2011 11:07
Hallo,
ich habe noch ein paar Schinkenwürfel dazugetan, Zwiebeln mit reingeschnitten. Also "fad" war es mit Sicherheit nicht.
Lecker und schnell gemacht´. Dazu Knoblauchbrot und einen frischen Salat. Unkompliziertes Abendessen..
LG Laurinili
ich habe noch ein paar Schinkenwürfel dazugetan, Zwiebeln mit reingeschnitten. Also "fad" war es mit Sicherheit nicht.
Lecker und schnell gemacht´. Dazu Knoblauchbrot und einen frischen Salat. Unkompliziertes Abendessen..
LG Laurinili
MumfromT
sagt:
sagt: 30.10.2011 16:22
Hallo,
also ich habe das Rezept heute ausprobiert und irgendwie wurde es bei mir auch nicht fest. Auch war wässrige Brühe vorhanden, die auch immer mehr wurde ....
Bei der Zubereitung hat es wirklich lecker geduftet nur hat es irgendwie nicht so wirklich geschmeckt, das Ei ist einem auf der Zunge zergangen und war garnicht fest obwohl ich nur eine halbe kleine Tasse Milch genommen hatte.
habe mich sonst genau an die Anweisungen gehalten.
LG
Mum
also ich habe das Rezept heute ausprobiert und irgendwie wurde es bei mir auch nicht fest. Auch war wässrige Brühe vorhanden, die auch immer mehr wurde ....
Bei der Zubereitung hat es wirklich lecker geduftet nur hat es irgendwie nicht so wirklich geschmeckt, das Ei ist einem auf der Zunge zergangen und war garnicht fest obwohl ich nur eine halbe kleine Tasse Milch genommen hatte.
habe mich sonst genau an die Anweisungen gehalten.
LG
Mum
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