Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinlikör
je länger er ruht, desto besser wird er
)
| 500 ml | Rotwein, trocken bis halbtrocken |
| 500 ml | Rum (40%) |
| 300 g | Kandiszucker, brauner |
| 10 | Mandel(n) |
| 1 Handvoll | Rosinen |
Zubereitung
Alle Zutaten in ein großes sauberes Glas mit Deckel füllen. Verschließen und mindestens 5 Wochen ziehen lassen. Ab und zu dabei schütteln.
Dann abseihen und in Flaschen füllen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern.
Der Rotweinlikör wird mit der Zeit immer besser und ist ein schönes Geschenk. Am besten auf Vorrat ansetzen.
Tipp: Die Rosinen kann man im Kuchen verbacken.
Dann abseihen und in Flaschen füllen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern.
Der Rotweinlikör wird mit der Zeit immer besser und ist ein schönes Geschenk. Am besten auf Vorrat ansetzen.
Tipp: Die Rosinen kann man im Kuchen verbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Padora 
sagt:
sagt: 29.03.2009 17:49
Vielen Dank für deine Meinung zu dem Rezept. Mit der Weinqualität hast du selbstverständlich Recht. Eine vernünftige Qualität sollte einem der Likör schon wert sein.
LG Petra
LG Petra
Steirerin13 
sagt:
sagt: 23.07.2009 07:57
Hallo,
ich habe vor einer Woche diesen Likör aufgesetzt und bin schon jetzt begeistert davon. Gestern hab ich davon probiert und muß nun noch 4 Wochen warten, bis ich ihn in Flaschen füllen kann. Wir haben gestern beschlossen, dass wir noch mehr davon aufsetzen werden, weil er so unglaublich gut ist.
Vielen Dank für das einfache aber wirklich sehr gute Rezept.
Es verdient 5 Sterne - einfach perfekt.
Lg
Sonja
ich habe vor einer Woche diesen Likör aufgesetzt und bin schon jetzt begeistert davon. Gestern hab ich davon probiert und muß nun noch 4 Wochen warten, bis ich ihn in Flaschen füllen kann. Wir haben gestern beschlossen, dass wir noch mehr davon aufsetzen werden, weil er so unglaublich gut ist.
Vielen Dank für das einfache aber wirklich sehr gute Rezept.
Es verdient 5 Sterne - einfach perfekt.
Lg
Sonja
Padora
sagt:
sagt: 23.07.2009 18:26
Hallo Steierin
danke für das Lob. Ich freu mich, dass dir das Rezept schmeckt.
LG Petra
danke für das Lob. Ich freu mich, dass dir das Rezept schmeckt.
LG Petra
Muggl007
sagt:
sagt: 16.10.2009 08:44
Hallo,
ich hab gerade Likör nach deinem Rezept angesetzt. Stellt du den kalt oder darf/soll er in der Küche im warmen bleiben?
LG Muggl007
ich hab gerade Likör nach deinem Rezept angesetzt. Stellt du den kalt oder darf/soll er in der Küche im warmen bleiben?
LG Muggl007
Padora
sagt:
sagt: 16.10.2009 16:24
hallo,
ich habe den Ansatz im Keller stehen. Ein ungeheizter Raum reicht aber aus. Viel Spaß beim Ausprobieren und ich hoffe, er schmeckt dir.
LG Padora
ich habe den Ansatz im Keller stehen. Ein ungeheizter Raum reicht aber aus. Viel Spaß beim Ausprobieren und ich hoffe, er schmeckt dir.
LG Padora
Muggl007
sagt:
sagt: 07.11.2009 19:50
Hallo,
ich hab deinen Likör jetzt schon etwa 3 Wochen ziehen lassen und er schmeckt echt genial. Vielleicht einen kleinen Tick zu süß. Ich werd mal etwas Rotwein und Rum nachschütten und schau`n was draus wird( beim nächsten mal gibts auf alle Fälle weniger Zucker). Ich hab zwei Rezepte aus der DB getestet und deiner liegt klar vorn.
Danke und Gruß Muggl007
ich hab deinen Likör jetzt schon etwa 3 Wochen ziehen lassen und er schmeckt echt genial. Vielleicht einen kleinen Tick zu süß. Ich werd mal etwas Rotwein und Rum nachschütten und schau`n was draus wird( beim nächsten mal gibts auf alle Fälle weniger Zucker). Ich hab zwei Rezepte aus der DB getestet und deiner liegt klar vorn.
Danke und Gruß Muggl007
Padora
sagt:
sagt: 07.11.2009 19:52
Hallo
danke für die Wertung Muggl007 und den Kommentar. Die Süße ist immer Geschmacksache und hängt auch vom Rotwein ab. Da ich sowieso nur staubtrockenen Wein trinke, fällt das dann nicht so auf. Aber mit Rotwein und Rum verlängern, sollte kein Problem sein.
LG Petra
danke für die Wertung Muggl007 und den Kommentar. Die Süße ist immer Geschmacksache und hängt auch vom Rotwein ab. Da ich sowieso nur staubtrockenen Wein trinke, fällt das dann nicht so auf. Aber mit Rotwein und Rum verlängern, sollte kein Problem sein.
LG Petra
Energiekraut
sagt:
sagt: 25.11.2009 22:44
Hallo Petra,
habe gerade entdeckt, dass Dein Rezept vom Rotweinlikör hier in der DB zu finden ist.
Getestet habe ich ihn ja bereits.
(Und (erfolgreich) daran herumgepfuscht auch.) :-)
Jetzt will ich denn auch mal Sternchen vergeben.
Gruß
Energiekraut
habe gerade entdeckt, dass Dein Rezept vom Rotweinlikör hier in der DB zu finden ist.
Getestet habe ich ihn ja bereits.
(Und (erfolgreich) daran herumgepfuscht auch.) :-)
Jetzt will ich denn auch mal Sternchen vergeben.
Gruß
Energiekraut
Padora
sagt:
sagt: 26.11.2009 04:33
Danke Energiekraut, pfuschen ist doch erlaubt.
LG Petra
LG Petra
30958 
sagt:
sagt: 01.06.2010 14:44
Ich hatte den Ansatz von dem Rotweinlikör vergessen und heute nach 3 Monaten erst danach gesehen. Ich muss Euch sagen der ist super toll geworden. Ich hatte ihn mit einem Zweigel angesetzt. Einfach klasse. Auch die Farbe ist toll.
Danke für das Rezept von 30958
Danke für das Rezept von 30958
Mieze80 
sagt:
sagt: 14.10.2010 11:15
Hallo Padora,
ich habe gestern zum 1. Mal deinen Rotwein Likör angesetzt.
Dafür habe ich braunen 7 Jahre alten Rum verwendet (also solchen, den man auch gut pur trinken kann). Ich hoffe, dass es so richtif ist.
Eine Frage hätte ich noch: wenn ich dem Likör eine weihnachtliche Note geben möchte, verwende ich dafür Glühwein oder gebe ich in den normalen Liköransatz entsprechende Gewürze dazu (vorallem wann?)?
LG, Mieze80.
ich habe gestern zum 1. Mal deinen Rotwein Likör angesetzt.
Dafür habe ich braunen 7 Jahre alten Rum verwendet (also solchen, den man auch gut pur trinken kann). Ich hoffe, dass es so richtif ist.
Eine Frage hätte ich noch: wenn ich dem Likör eine weihnachtliche Note geben möchte, verwende ich dafür Glühwein oder gebe ich in den normalen Liköransatz entsprechende Gewürze dazu (vorallem wann?)?
LG, Mieze80.
Padora
sagt:
sagt: 15.10.2010 03:25
Hallo Mieze,
die Idee von Dir ist gut, ich habe es aber selber noch nicht gemacht. Es gibt hier in der DB schöne Rezepte für Glühweinlikör mit einfachem Glühwein hergestellt.
Ich würde dann die Gewürze jetzt hinzugeben und je nachdem wie intensiv du das Aroma haben möchtest, im Likör belassen.
LG Petra
die Idee von Dir ist gut, ich habe es aber selber noch nicht gemacht. Es gibt hier in der DB schöne Rezepte für Glühweinlikör mit einfachem Glühwein hergestellt.
Ich würde dann die Gewürze jetzt hinzugeben und je nachdem wie intensiv du das Aroma haben möchtest, im Likör belassen.
LG Petra
16.10.2010 20:53
Hallo Padora,
werde in diesem Jahr mal einen Likör zu Weihnachten ansetzen.Bin ja auch immer begeistert von deinen Likören.
LG
Renate
werde in diesem Jahr mal einen Likör zu Weihnachten ansetzen.Bin ja auch immer begeistert von deinen Likören.
LG
Renate
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 26.10.2010 19:45
Heute war mein Rotweinlikör fertig. Mir war er mit 300 g Kandis nun leider viel zu süß, da erschlägt die Süße meiner Meinung nach alles andere. Prinzipiell gefällt mir das Rezept aber gut und ich werde wieder welchen ansetzen (für Weihnachten), dann aber ganz sicher 100 g weniger Kandis nehmen. Ist natürlich auch Geschmackssache ;-)
LG,
Lois
LG,
Lois
02.12.2010 11:19
Hallo,
ich habe den Likör gestern angesetzt.Habe nur 200gr.Kandieszucker genommen.
LG
Renate
ich habe den Likör gestern angesetzt.Habe nur 200gr.Kandieszucker genommen.
LG
Renate
Padora
sagt:
sagt: 02.12.2010 17:08
Generell ist gerade zucker bei Likör immer Geschmacksache. Da ich immer extrem trockenen Wein zu Hause habe, fällt es mir vielleicht gar nicht auf.
Aber, nachsüßen geht ja immer.
Aber, nachsüßen geht ja immer.
Mieze80
sagt:
sagt: 01.01.2011 17:24
Hallo. Es ist sehr lecker. Hab's als Geschenk gemacht. Kam sehr gut an.
Liebe Gruesse, Mieze80.
Liebe Gruesse, Mieze80.
Spirelli43 
sagt:
sagt: 18.04.2012 12:43
Hallo Padora,
ich habe dein Rezept für den "Rotweinlikör" ausprobiert. Obwohl ich keinen Wein, auch keinen Rotwein mag, schmeckt mir dieser Likör wirklich sehr gut. Ich habe schon einige Flaschen verschenkt und nur Lob dafür erhalten.
Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept
Gruß Spirelli
ich habe dein Rezept für den "Rotweinlikör" ausprobiert. Obwohl ich keinen Wein, auch keinen Rotwein mag, schmeckt mir dieser Likör wirklich sehr gut. Ich habe schon einige Flaschen verschenkt und nur Lob dafür erhalten.
Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept
Gruß Spirelli
Padora
sagt:
sagt: 18.04.2012 18:27
MJ52
sagt:
sagt: 31.05.2012 10:07
Hallo Padora,
ich hab den Rotweinlikör mit braunem Zucker angesetzt weil ich keinen Kandis mehr hatte. Er muss zwar noch eine Weile ziehen, aber was ich mal vorsichtig probiert habe schmeckt schon superlecker. Ich lasse die meisten Liköre lange ziehen da sie dann noch mal erheblich an Geschmack gewinnen.
LG MJ52
ich hab den Rotweinlikör mit braunem Zucker angesetzt weil ich keinen Kandis mehr hatte. Er muss zwar noch eine Weile ziehen, aber was ich mal vorsichtig probiert habe schmeckt schon superlecker. Ich lasse die meisten Liköre lange ziehen da sie dann noch mal erheblich an Geschmack gewinnen.
LG MJ52
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Danke für dieses einfache aber sehr gute Rezept. Da die Qualität dieses Likörs sehr von der Qualität des Weins abhängen dürfte, habe ich natürlich auch einen guten Wein genommen. Das Ergebnis hat mir sehr gut geschmeckt. Auch der Beigeschmack vom Rum ist sehr schön, nicht zu intensiv, sondern angenehm.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
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