Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilch - Mandelkuchen
Blechkuchen
| 400 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Zucker |
| 500 ml | Buttermilch |
| 200 g | Mandel(n) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 200 g | Butter, zerlassene, warme |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Das Backpulver-Mehl-Gemisch zum Eier-Zucker-Buttermilch-Gemisch geben und untermischen. Den Teig in ein gefettetes Backblech füllen und die Mandeln darauf verteilen. Nun 3 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen und über die Mandeln streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Backofen nehmen und die warme, zerlassene Butter auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen.
Am besten den Kuchen über Nacht ziehen lassen (z.B. das Kuchenblech einfach über Nacht im abgekühlten Backofen stehen lassen).
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Backofen nehmen und die warme, zerlassene Butter auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen.
Am besten den Kuchen über Nacht ziehen lassen (z.B. das Kuchenblech einfach über Nacht im abgekühlten Backofen stehen lassen).
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Kommentare anderer Nutzer
09.08.2009 22:25
Nachtrag:
Von der Menge her wars ein großes Backofenblech mit kleinem Rand. (keine Saftpfanne). Der Kuchen geht gut auf, läuft nicht über.
Das wars jetzt glaube ich.
LG nochmal vanzi7mon
Von der Menge her wars ein großes Backofenblech mit kleinem Rand. (keine Saftpfanne). Der Kuchen geht gut auf, läuft nicht über.
Das wars jetzt glaube ich.
LG nochmal vanzi7mon
10.08.2009 17:49
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dieser Kuchen schmeckt gut. Die Arbeitsschritte passen gut. Der Teig war sehr flüssig. Ich habe die Mandeln mit Zimt und Zucker gemischt und eßlöffelweise aufgegeben, gebacken und später die Butter auch eßlöffelweise. Dadurch ist nichts eingesunken.(Das hatte ich mal bei einem ähnlichen Ck-Rezpet). Der Kuchen hat die Nacht in der Backröhre verbracht wie angegeben und ist sehr schön anzusehen, etwas fest im Teig, aber gut. Habe ihn zur Geburtstagsfeier mitgenommen, alle 4 Gäste mochten den Kuchen, fanden ihn sehr sättigend.
Lg vanzi7mon
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