Henglein
Rama Cremefine
| Napfkuchen
| 100 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 450 g | Butter, weiche |
| 1 Beutel | Aroma (Citro-Back) |
| 1 Prise | Salz |
| 450 g | Zucker |
| 3 EL | Rum oder 1 Beutel Rum-Back |
| 450 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 10 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | süße Sahne |
| 30 g | Kakaopulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Kuvertüre klein hacken. Eine Napfkuchenform (24 cm) ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Nun Butter, Citro-Back, Salz, Zucker und den Rum in einer Schüssel schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit den Eiern in die Buttermasse geben. Sodann die flüssige Sahne zufügen. Der Teig wird nun halbiert. Das Kakaopulver und die Kuvertüre-Stückchen unter die eine Hälfte geben, die gehackten Mandeln unter die andere Hälfte mengen. Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen.
Backzeit: 175°C Umluft ca. 1 Std. 45 Minuten. Wichtig: Nach 60 Min. Backzeit die Form mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Mit Puderzucker bestreuen.
Dieser Kuchen hat Kalorien ohne Ende, schmeckt aber richtig gut.
Nun Butter, Citro-Back, Salz, Zucker und den Rum in einer Schüssel schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit den Eiern in die Buttermasse geben. Sodann die flüssige Sahne zufügen. Der Teig wird nun halbiert. Das Kakaopulver und die Kuvertüre-Stückchen unter die eine Hälfte geben, die gehackten Mandeln unter die andere Hälfte mengen. Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen.
Backzeit: 175°C Umluft ca. 1 Std. 45 Minuten. Wichtig: Nach 60 Min. Backzeit die Form mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Mit Puderzucker bestreuen.
Dieser Kuchen hat Kalorien ohne Ende, schmeckt aber richtig gut.
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