Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf
| 250 g | Nudeln |
| 2 Stange/n | Porree |
| 250 g | Fleischwurst |
| 250 g | Tomate(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Paniermehl |
| Butter, in Flöckchen |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, den Porree in wenig leicht gesalzenem Wasser kurz dünsten.
Nudeln und Porree mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und der in Würfel geschnittenen Fleischwurst schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben, erste und letzte Schicht Nudeln.
Die Eier verquirlen, mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Auflauf gießen, den Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Im Backofen bei 200°C 30-45 Minuten backen.
Nudeln und Porree mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und der in Würfel geschnittenen Fleischwurst schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben, erste und letzte Schicht Nudeln.
Die Eier verquirlen, mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Auflauf gießen, den Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Im Backofen bei 200°C 30-45 Minuten backen.
| Tweet |
Ich habe noch eine halbe Zwiebel mit dem Porree gedünstet und in die Eiermilch noch etwas Muskat gerieben. Der Auflauf hat ganz gut geschmeckt. Leider war es zu wenig Eiermilch, sodass die obere Nudelschicht mir etwas zu trocken war.
Für mein 3-jähriges Enkelkind habe ich an einer Stelle statt der Tomaten gedünstete Möhren genommen. Mit etwas mehr Flüssigkeit wäre der Auflauf ein gutes Kindergericht.
Ein Foto folgt.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten