Scharfe Hühnersuppe

Stimmen: 12 - Ø 3,4

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400 g	Hähnchenbrustfilet (ohne Haut)
1 Liter	Hühnerbrühe
1	Zwiebel(n), rote
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Chilischote(n), grüne frische
1 Stängel	Zitronengras
25 g	Butter
100 g	Käse (geriebener Emmentaler)
1	Avocado(s), reif
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in der Hühnerbrühe 15 Minuten garen. Herausnehmen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Paprika und Chilischote putzen, entkernen, waschen und würfeln. Zitronengras fein hacken. Butter erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Chili und Zitronengras darin anschwitzen. Die Brühe zugießen und 15 Minuten sanft kochen lassen. Dann Käse einrühren und in der Suppe schmelzen lassen. Das Fleisch zufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken (nicht mehr kochen lassen). Avocado schälen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch würfeln und in die Suppe geben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	545 kcal
Freischaltung:	30.11.07
Rezept-Statistiken:	27.620 (200)* gelesen 1.206 (2)* gespeichert 1.760 (1)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Vanja

Mitglied seit 12.01.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

utekira

sagt:

14.02.2011 09:55

Hallo,
ich habe die Avocado und den Käse weggelassen ,hatte ich nicht im Haus ,lecker .
Lg Ute

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heidrun-heppner

sagt:

20.07.2011 18:35

hallo vanja tolles rezept ich mag es etwas schärfer .ich nehmer rote chilis gruß heita

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claudia10

sagt:

20.07.2011 19:08

normalerweise koche ich immer hähnchenkeulen die mit dem rückenstück für suppe aus .sind oft im angebot und reicht für einen fond oder auch für eine suppe.nur wenn man mal spontan gelüste hat gibt es ja die gläser mit fond die es dann auch mal tun.
gruss,claudia10

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sukeyhamburg17

sagt:

20.07.2011 19:26

Hallo,

ich hab das Rezept heute spontan zum lunch nachgekocht. Hatte alles da. Bis auf das Zitronengras. Da hab ich einfach Zitronengraspulver genommen, so ca. knapp 1/2 TL. Und es gab Haehnchenbrust , die hab ich in einer wunderbaren, exquisiten (gekauften) Huehnerbruehe - man kann auch sagen: Fond - gegart. 2 Jalapenoschoten keingeschnitten hinzugefuegt, super. An Kaese hatte ich ger. mexican style.

Avocado (eine Hass) zum Schluss in die Suppe gegeben, fertig!

Schoen!

Liebe Gruesse und happy cooking

Susan, Pittsburgh, PA, USA

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Wuselchen306

sagt:

26.07.2011 08:45

Schmeckt sehr gut. Ich habe anstatt geriebenen Käse einfach Schmelzkäse genommen. Geht schnell, einfach und schmeckt.

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nichtkochenkönnen

sagt:

28.07.2011 16:36

hey,

woher kommt die hühnerbrühe. aus dem glas oder brühwürfel?

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dastschuly

sagt:

16.08.2011 13:10

ein wirklich schönes rezept, ich wurde gebeten es wieder zu machen.

ich habe gemüsebrühe verwendet (instant aus der dose) und mit der avocado etwas frischen lauch mit reingerührt.

scharf ist sie bei mir nicht geworden? aber ich schätze das lag an meiner chili.

würde käse und avocado übrigens auf keinen fall weglassen, die geben dem rezept zum teil das gewisse etwas. die und das zitronengras. ich habe noch nie frisches zitronengras verwendet. fürs nächste mal weiß ich, dass man das wohl wirklich sehr fein hacken muss :)

danke

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