Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta
mit Olivenöl-Zitronen-Dressing
)
| 1 kl. Dose/n | Kichererbsen |
| 1 kleine | Zwiebel(n), geschnitten |
| 1 Handvoll | Tomate(n), getrocknete, klein geschnitten |
| 70 g | Feta-Käse, klein gewürfelt |
| 1 TL | Sambal Oelek (oder eine andere Chilipaste) |
| 1 Handvoll | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), Bio- |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. In einer Schüssel die Kichererbsen, Zwiebel, getrocknete Tomaten, den Feta und die Petersilie vermischen. Etwas Schale der Bio-Zitrone dazu reiben. Die Zitrone danach aufschneiden und auspressen.
Öl, 2-3 EL Zitronensaft und Knoblauch zu einem Dressing vermischen. Unter den Salat mischen und diesen dann mit Sambal, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Danach eventuell nochmal nachwürzen.
Der Salat schmeckt gut zu Brot, zu Grillfleisch oder Grillfisch.
Öl, 2-3 EL Zitronensaft und Knoblauch zu einem Dressing vermischen. Unter den Salat mischen und diesen dann mit Sambal, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Danach eventuell nochmal nachwürzen.
Der Salat schmeckt gut zu Brot, zu Grillfleisch oder Grillfisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvia21 
sagt:
sagt: 14.09.2010 10:08
Den Kichererbsalat gabs gestern bei uns als Vorspeise.
Suuuperlecker! *****Sterne! Die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.
Danke für dieses tolle Rezept! Diesen Salat gibts bestimmt öfter!
LG Sylvia
Suuuperlecker! *****Sterne! Die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.
Danke für dieses tolle Rezept! Diesen Salat gibts bestimmt öfter!
LG Sylvia
matikuse 
sagt:
sagt: 16.10.2010 00:47
Hallo,
vielen Dank für dieses Rezept. Ich bin ein Salatfan....und dieses hier gehört
ab jetzt zu meinen Favoriten.
Eignet sich auch sehr gut zu größeren Feten oder zum Grillabend.
LG Matikuse
vielen Dank für dieses Rezept. Ich bin ein Salatfan....und dieses hier gehört
ab jetzt zu meinen Favoriten.
Eignet sich auch sehr gut zu größeren Feten oder zum Grillabend.
LG Matikuse
Bea1982
sagt:
sagt: 21.11.2010 13:55
gestern gab es diesen Salat und meine Gäste waren begeistert...einfache und schnelle Zubereitung und einfach nur lecker!!!
peter_gerbach
sagt:
sagt: 07.05.2011 12:11
Sind die getrockneten Tomaten eingelegt? Ich kann mir nicht ganz vorstellen, dass sie nach 30 min weich genug zum Essen sind.
Pflogger
sagt:
sagt: 25.07.2011 11:37
Oodelally
sagt:
sagt: 22.05.2011 20:32
Sehr sehr sehr lecker! Und super wenns draußen warm ist. Danke für dieses Rezept :)
nailawolke7
sagt:
sagt: 20.06.2011 13:29
Geschmacklich lecker intensiv und anders! Optisch aus meiner Sicht noch ausbaufähig, da es eine leicht breiige Konsistenz nach mehrmaligem Vermischen bekommt.
xxzoexx 
sagt:
sagt: 04.07.2011 10:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen Grisi
Habe den Salat an der letzten Grillparty angeboten und er hat allen vorzüglich geschmeckt und wird in das Repertoir aufgenommen. Da ich die dreifache Menge gemacht habe aber nur einen Becher getrocknete Tomaten hatte, habe ich noch drei Frische San Marzano-Tomaten gewürfelt und druntergemischt. Das war dann noch leckerer, da es so nicht eine ganz so trockene Konsistenz mehr hatte, als zu beginn. Breiig war die Konsistenz, wie oben beschrieben, nie.
Herzliche Grüsse
xxzoexx
Habe den Salat an der letzten Grillparty angeboten und er hat allen vorzüglich geschmeckt und wird in das Repertoir aufgenommen. Da ich die dreifache Menge gemacht habe aber nur einen Becher getrocknete Tomaten hatte, habe ich noch drei Frische San Marzano-Tomaten gewürfelt und druntergemischt. Das war dann noch leckerer, da es so nicht eine ganz so trockene Konsistenz mehr hatte, als zu beginn. Breiig war die Konsistenz, wie oben beschrieben, nie.
Herzliche Grüsse
xxzoexx
peter_gerbach
sagt:
sagt: 16.07.2011 16:03
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept jetzt mehrfach ausprobiert und finde es ganz lecker möchte aber ein paar Tipps abgeben
Nach 30 Minuten sind getrocknette Tomaten immer noch viel zu zäh zum essen. Ich schneide sie am Abend vorher klein, gieße dann ein ganz klein wenig kochende Wasser drüber und rühre alles um. Wenn die Tomaten dann etwas weicher sind gebe ich das Öl auf die Tomaten und lasse über Nacht ziehen.
Richtiger Feta bröckelt sehr schnell und wird somit zu Matsch, wenn man zu viel rührt. Ich vermute das war es was nailawolke7 meinte. Daher hebe ich den Feta erst zum Schluß unter und rühre dann nicht/kaum mehr.
Nach 30 Minuten sind getrocknette Tomaten immer noch viel zu zäh zum essen. Ich schneide sie am Abend vorher klein, gieße dann ein ganz klein wenig kochende Wasser drüber und rühre alles um. Wenn die Tomaten dann etwas weicher sind gebe ich das Öl auf die Tomaten und lasse über Nacht ziehen.
Richtiger Feta bröckelt sehr schnell und wird somit zu Matsch, wenn man zu viel rührt. Ich vermute das war es was nailawolke7 meinte. Daher hebe ich den Feta erst zum Schluß unter und rühre dann nicht/kaum mehr.
Lunetta93 
sagt:
sagt: 20.08.2011 19:42
Hallo
Der Salat ist sehr fein - mit ein wenig Koriander verfeinert mögen wir ihn am liebsten!
LG Lunetta
Der Salat ist sehr fein - mit ein wenig Koriander verfeinert mögen wir ihn am liebsten!
LG Lunetta
emanou
sagt:
sagt: 22.08.2011 16:59
soeben gemacht !!! einsame spitze, konnte aber keine 30 min warten ;o))) hab statt Petersilie frischen Basilikum genommen > harmoniert besser !!
jcw 
sagt:
sagt: 25.01.2012 21:22
Sehr lecker!
Hatten ihn zu mit Gemüse überbackenen Feta und Baguette. Hab dafür den Feta im Salat weggelassen und frische Cocktailtomaten dazugetan.
Passte und wird's wieder geben :)
Danke für diese Idee!
Jessi
Hatten ihn zu mit Gemüse überbackenen Feta und Baguette. Hab dafür den Feta im Salat weggelassen und frische Cocktailtomaten dazugetan.
Passte und wird's wieder geben :)
Danke für diese Idee!
Jessi
binsn
sagt:
sagt: 26.01.2012 09:38
Ein wunderbares Rezept!
Ich hatte im Supermarkt nicht richtig hingeschaut und aus Versehen statt weißer Bohnen zwei Dosen Kichererbsen gekauft.
Alle anderen Zutaten waren vorhanden, und was soll ich sagen: Wir waren begeistert! Wird in den Ordner "Bewährtes" aufgenommen!
5 Sterne!
Herzliche Grüße von Sabine
Ich hatte im Supermarkt nicht richtig hingeschaut und aus Versehen statt weißer Bohnen zwei Dosen Kichererbsen gekauft.
Alle anderen Zutaten waren vorhanden, und was soll ich sagen: Wir waren begeistert! Wird in den Ordner "Bewährtes" aufgenommen!
5 Sterne!
Herzliche Grüße von Sabine
AgtE
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:50
Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind übersichtlich und leicht zu besorgen. Zudem sind sie recht 'gesund' und durch die Kichererbsen ist der Salat auch sättigend. Und das beste: er schmeckt auch noch unglaublich lecker! Für diese überzeugende Kombination an Argumenten bekokmmt er von mir volle Punktzahl - danke für das Rezept!
dangel
sagt:
sagt: 02.04.2012 11:34
Sehr lecker. Ich nehme getrocknete Tomaten aus dem Glas :-)
LG
LG
kochfee12345
sagt:
sagt: 18.05.2012 12:37
Ich habe die Chilis rausgelassen, weil wir es nicht so scharf mögen und habe einen weißen Balsamico genommen, da keine Zitrone im Haus. War superlecker.
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