Irisches Omelett

Irish omelette

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4 große	Ei(er), ganz frisch und zimmerwarm
1 große	Kartoffel(n), gekocht, geschält und zerdrückt
20 g	Butter, zum Braten
1 EL	Schnittlauch, gewaschen und fein gehackt
etwas	Zitronensaft
etwas	Pfeffer, schwarz, gemahlen
etwas	Salz

Zubereitung

Die Eier trennen, das Eigelb mit der Kartoffel, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.
Die Butter in einer großen, feuerfesten Pfanne erhitzen und die Eimasse bei mittlerer Flamme etwa 4 Minuten goldbraun braten. Kurz unter einem Oberhitzegrill goldbraun werden lassen.

Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.02.09
Rezept-Statistiken:	38.434 (1.097)* gelesen 161 (4)* gespeichert 544 (21)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

handsabumsadaisy

Mitglied seit 27.07.2008
2.788 Beiträge (ø1,99/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

binschonda

sagt:

02.12.2009 10:43

Ich habe das Rezept so wie du es angegeben hast nachgekoht.
Es war superlecker. Dazu gab es Kirschtomaten mit Balsamikodressing.

Viele GRüße Binschonda

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der-rotter

sagt:

03.12.2009 12:50

Hallo handsabumsadaisy,

Hatte es schon vor längerer Zeit ausprobiert und wollte nur
Noch mal sagen das es sehr Lecker war, hatte einen gemischten Salt dabei.

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Jillaroo

sagt:

13.12.2009 01:49

Hilfreicher Kommentar:

Hi handsabumsadaisy,

Gabs heute zum Sonntags-Brunch.
War geschmacklich sehr, sehr lecker, Konsistenz perfekt, mir persönlich aber ein wenig zu trocken, vielleicht war auch meine Kartoffel etwas zu gross!
Es gibt bestimmt ein nächstes Mal, dann allerdings mit reichlich Apfelmus oder Rahm-Champignons ...

LG Jillaroo

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NoProblem

sagt:

18.12.2009 08:29

Habs am Wochenende gemacht meine Familie war begeistert , muss ich unbedingt wieder machen. Danke

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cranko1985

sagt:

04.04.2010 11:57

Hallo,
einfach und voll lecker!!!
Habe Speck-Champignons drüber und war perfekt!
Kann mir auch gut frischen Spargel dazu vorstellen.
Danke!
LG
cranko

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Ratatouille94

sagt:

28.08.2010 14:00

Ich hab das heute zum Mittag gekocht und fand es sehr lecker, auch meine Familie war begeistert!
Ich hab dazu ein paar frische Kirschtomaten, Speck und Möhren in einer selbstgemachten Soße (aus dem Öl in dem ich die Möhren angebraten habe, etwas Wasser (mit Mehl zum andicken) und ein paar Gewürzen) serviert. Außerdem habe ich das Omelett mit etwas Balsamicocreme verziehrt und ein paar Basilikum-Blätter zu den Tomaten gelegt.
Es war sehr lecker! Danke :o)

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handsabumsadaisy

sagt:

29.08.2010 11:35

Hilfreiche Antwort:

Hi Ratatouille94,

das freut mich das es geschmeckt hat. Und die Variante mit den Beilagen werde ich auch mal ausprobieren. ;-)

Bye now

Mr X

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Haselnussmakrone

sagt:

28.05.2011 00:51

Hallöchen!
Das Rezept habe ich vor auszuprobieren. Was ist jedoch mit einem Oberhitzegrill gemeint???
Danke im voraus für die Antwort auf eine vielleicht dumme Frage :-D

lg, Haselnussmakrone

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handsabumsadaisy

sagt:

19.06.2011 07:23

Hi Hasselnussmakrone,

Einen Oberhitzengrill gibt es in so gut wie jedem englischem Herd, aber zur Not kann man das Omelett ja auch kurz im Backofen ueberbacken.

(Oder einfach mal kurz mit der Loetlampe druebergehen) ;-)

Bye now

Mr X

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StephAckles

sagt:

18.11.2011 11:19

Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Mir schmeckt es sehr gut.

Das wird bei uns jetzt öfter gemacht :)

LG!

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