Irische Konventeier

Irish convent eggs

4 große	Ei(er), ganz frisch, hart gekocht
250 ml	Milch
2 EL	Butter, zum Braten
1 kleine	Zwiebel(n), geschält und in kleine Würfel geschnitten
2 EL	Mehl
4 Scheiben	Toastbrot, dick geschnitten und getoastet
etwas	Cheddarkäse, gerieben
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, schwarz, gemahlen

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei nicht zu hoher Flamme glasieren. Das Mehl einrühren, die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren zu einer Sauce kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier, in jeweils 6 Scheiben geschnitten, dazugeben und kurz erhitzen.
Gleichmäßig auf dem Toast verteilen und mit Käse bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.02.09
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