Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Zucchini und Schafskäse
| 500 g | Nudeln |
| 2 Dose/n | Tomate(n), ganze |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Knoblauch oder Knoblauchpulver |
| n. B. | Kräuter nach Wahl |
| 1 Pck. | Käse, geriebener |
| etwas | Olivenöl |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest vorkochen.
Für die Sauce die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und zusammen mit dem Schafskäse in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in heißem Olivenöl anbraten und nach kurzer Zeit die Zucchini zugeben. Wenn diese leicht gebräunt sind, den Schafskäse hinzufügen. Die Tomaten zufügen. Sobald der Schafskäse zergeht, alles miteinander verrühren. Die Soße nach Bedarf würzen. Nun Tomatenmark nach Belieben untermischen und - falls die Soße zu dickflüssig ist - etwas Wasser zufügen. Die Soße etwas köcheln lassen und ein wenig Olivenöl dazugeben. Wer mag, kann natürlich auch noch Sahne unterrühren.
Die gekochten Nudeln in einer ofenfesten, gefetteten Form verteilen und die Soße darüber geben. Alles miteinander vermischen und mit geriebenem Käse bedecken.
Der Auflauf muss dann bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4) für ca. 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.
Für die Sauce die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und zusammen mit dem Schafskäse in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in heißem Olivenöl anbraten und nach kurzer Zeit die Zucchini zugeben. Wenn diese leicht gebräunt sind, den Schafskäse hinzufügen. Die Tomaten zufügen. Sobald der Schafskäse zergeht, alles miteinander verrühren. Die Soße nach Bedarf würzen. Nun Tomatenmark nach Belieben untermischen und - falls die Soße zu dickflüssig ist - etwas Wasser zufügen. Die Soße etwas köcheln lassen und ein wenig Olivenöl dazugeben. Wer mag, kann natürlich auch noch Sahne unterrühren.
Die gekochten Nudeln in einer ofenfesten, gefetteten Form verteilen und die Soße darüber geben. Alles miteinander vermischen und mit geriebenem Käse bedecken.
Der Auflauf muss dann bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4) für ca. 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.
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ich habe den Auflauf vor einigen Tagen ausprobiert und muss sagen, die Zusammsetzung gefällt mir sehr gut, obwohl es mir persönlich ein wenig zu fad war. Ich habe entsprechend noch eine würzige Salami mit grünem Pfeffer kleingeschnibbelt und noch ein wenig scharfe Paprikapaste in die Sauce gegeben.
Danke für das Rezept!
Engel08
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