Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Gewürzpaste
die ideale Grundlage für viele griechische Haupt- und Vorspeisen
)
| 1 EL | Olivenöl, mild |
| 2 EL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Rosmarin, frisch, fein gehackt oder getrocknet und gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Koriandergrün, getrocknet, oder doppelt so viel frisch |
| 1 TL | Salz |
| 1 | rote Peperoni, frisch |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Die Peperoni entkernen und dann zusammen mit allen anderen Zutaten in einem Mörser oder mit einem Mixer ganz fein pürieren.
Diese Gewürzpaste bildet eine wunderbare Grundlage um sehr vielen Gerichten einen mediterranen Touch zu geben. Man kann Fleisch und Fisch darin marinieren, Peperoni und andere Antipasti damit einlegen oder auch eine sehr leckere Käsecreme damit herstellen.
Wundert euch nicht: Die Paste schmeckt pur extrem intensiv!
Diese Gewürzpaste bildet eine wunderbare Grundlage um sehr vielen Gerichten einen mediterranen Touch zu geben. Man kann Fleisch und Fisch darin marinieren, Peperoni und andere Antipasti damit einlegen oder auch eine sehr leckere Käsecreme damit herstellen.
Wundert euch nicht: Die Paste schmeckt pur extrem intensiv!
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Kommentare anderer Nutzer
Tim-Mälzer-Fan 
sagt:
sagt: 22.06.2010 13:03
Hallo,
hört sich ja interessant an, aber wie lange hält sich diese Paste?
Wäre toll, wenn Du das noch erwähnen könntest, danke
T-M-F.
hört sich ja interessant an, aber wie lange hält sich diese Paste?
Wäre toll, wenn Du das noch erwähnen könntest, danke
T-M-F.
11.10.2010 09:16
Hi T-M-F,
eine maximale Dauer kann ich dir garnicht nennen, da ich bisher immer alles recht schnell verbaucht habe ;-)
Wenn ich diese Paste beispielsweise für meine Peperonies nehme, halten die insgesamt (bei guter Lagerung) 3-4 Wochen. (also wesentlich länger als die gekauften aus dem Feinkostladen).
VG
Tim
eine maximale Dauer kann ich dir garnicht nennen, da ich bisher immer alles recht schnell verbaucht habe ;-)
Wenn ich diese Paste beispielsweise für meine Peperonies nehme, halten die insgesamt (bei guter Lagerung) 3-4 Wochen. (also wesentlich länger als die gekauften aus dem Feinkostladen).
VG
Tim
15.09.2010 10:39
Hallo,
habe auch am Wochenende zwei Sachen damit mariniert
deine ,Mediterran eingelegte Peperoni ...holla die Waldfee scharf aber lecker
und habe deine Mediterrane Schafskäsecreme gemacht super
danke für die tollen Rezepte
Lg wiebus
habe auch am Wochenende zwei Sachen damit mariniert
deine ,Mediterran eingelegte Peperoni ...holla die Waldfee scharf aber lecker
und habe deine Mediterrane Schafskäsecreme gemacht super
danke für die tollen Rezepte
Lg wiebus
11.10.2010 09:18
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