Henglein
Rama Cremefine
| Wurstsalat 'Extra'
Im Prinzip ein Schweizer Wurstsalat, mit zusätzlich Gemüse
)
| 300 g | Fleischwurst, Lyoner oder Geflügelwurst |
| 125 g | Käse, fester Schnittkäse (Sorte nach Geschmack, Käseaufschnitt geht auch) |
| 1 m.-große | Karotte(n), ca. 80 - 90 g |
| ½ | Paprikaschote(n), rot oder gelb, ca. 80 g |
| ¼ | Salatgurke(n), ca. 150 g |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), ca. 150 g, am besten rote Zwiebel nehmen, sieht einfach gut aus) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| Zucker | |
| Fondor oder Aromat | |
| Salz und Pfeffer, weiß, gemahlen | |
| Tabasco | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico, rot |
| 3 EL | Balsamico, weiß |
| Handvoll | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Die Knoblauchzehe sehr fein hacken und mit Senf, Olivenöl und Essig in einer großen Salatschüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Fondor, Zucker und Tabasco kräftig abschmecken.
Alle übrigen Zutaten, außer der Zwiebel, in feine Stifte schneiden und in die Salatschüssel geben. Nach Zugabe jeder einzelnen Zutat einmal umrühren. Folgende Reihenfolge hat sich bewährt: Karotte, Käse, Wurst, Paprika und Gurke. Die Zwiebel ganz am Schluss in feine Halbringe schneiden und untermischen.
Den Wurstsalat "Extra" mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen! Vor dem Servieren noch Schnittlauchröllchen darüber streuen (Petersilie ist auch gut, evtl. auch tiefgefroren).
Alle übrigen Zutaten, außer der Zwiebel, in feine Stifte schneiden und in die Salatschüssel geben. Nach Zugabe jeder einzelnen Zutat einmal umrühren. Folgende Reihenfolge hat sich bewährt: Karotte, Käse, Wurst, Paprika und Gurke. Die Zwiebel ganz am Schluss in feine Halbringe schneiden und untermischen.
Den Wurstsalat "Extra" mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen! Vor dem Servieren noch Schnittlauchröllchen darüber streuen (Petersilie ist auch gut, evtl. auch tiefgefroren).
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Kommentare anderer Nutzer
Edethebike 
sagt:
sagt: 20.09.2009 17:17
Maleila 
sagt:
sagt: 21.09.2009 08:02
meusel 
sagt:
sagt: 12.08.2009 10:04
Wollte mal einen anderen Wurstsalat ausprobieren und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Da er so lecker war kam er auch bei den Gästen unserer Geburtstagsfete gut an.
Das Rezept wird ganz bestimmt Bestandteil meiner Salatrezepturen.
Vielen Dank dafür.
Viele Grüße
meusel
Da er so lecker war kam er auch bei den Gästen unserer Geburtstagsfete gut an.
Das Rezept wird ganz bestimmt Bestandteil meiner Salatrezepturen.
Vielen Dank dafür.
Viele Grüße
meusel
Edethebike
sagt:
sagt: 20.09.2009 17:17
17.07.2010 19:10
Dieser Wurstsalat ist wirklich sehr lecker und recht schnell zubereitet...auch wenn man wie ich wegen fehlender Paprika einige Tomaten verwendet habe.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
27.07.2010 09:06
Bei uns heißt dieser Wurstsalat immer Reste Wurstsalat da wir da immer die restlichen Paprika,Gurken,Tomaten und Co Gemüse mitrein schnippeln!
Sehr fein!
lg
Sehr fein!
lg
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:33
Hallo Edethebike,
dieser Wurstsalat ist eine supertolle Alternative zum Standard Wurstsalat - nur Wurst mit Käsestreifen.
Er schmeckt super lecker und man kann alles mögliche an Gemüse reinschneiden: Paprika in rot/gelb/grün, Salatgurke, Möhren, Essiggurken, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchiniwürfel, Mais, u.v.m.
Mein Mann war begeistert!
Lieben Gruß, Claudia
dieser Wurstsalat ist eine supertolle Alternative zum Standard Wurstsalat - nur Wurst mit Käsestreifen.
Er schmeckt super lecker und man kann alles mögliche an Gemüse reinschneiden: Paprika in rot/gelb/grün, Salatgurke, Möhren, Essiggurken, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchiniwürfel, Mais, u.v.m.
Mein Mann war begeistert!
Lieben Gruß, Claudia
kaya1307 
sagt:
sagt: 27.05.2011 16:23
Dieser Salat ist einfach lecker und sieht auch noch sehr schön bunt aus.
Den Zwiebel hab ich weggelassen - rohen Zwiebel mag ich nicht so.
Werd ich sicher wieder machen.
lg Kaya
Den Zwiebel hab ich weggelassen - rohen Zwiebel mag ich nicht so.
Werd ich sicher wieder machen.
lg Kaya
CMarekovic
sagt:
sagt: 30.05.2011 13:32
Hallo,
der Salat ist total lecker, habe noch 2 hartgekochte Eier dazu gegeben und Frühlingszwiebeln anstatt Zwiebeln.
L G
CM
der Salat ist total lecker, habe noch 2 hartgekochte Eier dazu gegeben und Frühlingszwiebeln anstatt Zwiebeln.
L G
CM
Vollmond1
sagt:
sagt: 05.08.2011 07:24
Habe ihn gerade für heute abend gemacht, riecht jetzt schon sehr lecker!
Habe auch Frühlingszwiebeln genommen (mussten weg)!
Vollmond1
Habe auch Frühlingszwiebeln genommen (mussten weg)!
Vollmond1
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Ein sehr gutes Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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