Henglein
Rama Cremefine
| Kiwi - Schoko - Muffins
)
| 190 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 60 g | Mandel(n), gerieben |
| 80 g | Schokostreusel |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 240 g | Buttermilch |
| 1 TL | Zitronenschale, gerieben |
| 50 ml | Ananassaft |
| 3 | Kiwi |
Zubereitung
Kiwi schälen und in beliebig große Stücke schneiden, Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Natron, Mandeln und Schokostreusel, verrühren.
In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Kristallzucker, Öl, Buttermilch, Zitronenschale und Ananassaft hinzufügen, zuletzt die Kiwistückchen unterheben.
Nun die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren.
Die Muffins-Förmchen zu ca. 3/4 anfüllen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Natron, Mandeln und Schokostreusel, verrühren.
In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Kristallzucker, Öl, Buttermilch, Zitronenschale und Ananassaft hinzufügen, zuletzt die Kiwistückchen unterheben.
Nun die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren.
Die Muffins-Förmchen zu ca. 3/4 anfüllen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.04.2009 11:57
conexio 
sagt:
sagt: 19.01.2010 00:01
hey, hab auch ein paar kiwis noch da, die verwertet werden müssen...
das rezept ist genau das was ich gesucht hab :)
... nur eine frage: kann ich auch anstelle der buttermilch quark nehmen?
lg,
melissa
das rezept ist genau das was ich gesucht hab :)
... nur eine frage: kann ich auch anstelle der buttermilch quark nehmen?
lg,
melissa
19.01.2010 15:03
Kashalia
sagt:
sagt: 26.01.2010 22:49
Schade, das Rezept geht so gar nicht :(
Wollte es heute testen da ich Kiwis übrig hatte. Der Teig hat auch ganz lecker geschmeckt. Hab es dann in die Formen, wäre mehr wie 12 Muffins gewesen (vermute mal so an die 14-16 Stück)
Aber das, was nach dem Backen rauskam, war dann leider nichts mehr.
Wollte die Muffins aus der Form nehmen, dabei sind sie vollkommen zerfallen. Das wa sich jetzt noch davon habe sind nur noch Brösel. Die zwar sehr lecker schmecken, aber leider keine Muffins mehr sind.
Wollte es heute testen da ich Kiwis übrig hatte. Der Teig hat auch ganz lecker geschmeckt. Hab es dann in die Formen, wäre mehr wie 12 Muffins gewesen (vermute mal so an die 14-16 Stück)
Aber das, was nach dem Backen rauskam, war dann leider nichts mehr.
Wollte die Muffins aus der Form nehmen, dabei sind sie vollkommen zerfallen. Das wa sich jetzt noch davon habe sind nur noch Brösel. Die zwar sehr lecker schmecken, aber leider keine Muffins mehr sind.
03.02.2010 07:07
Hallo,
das tut mir leid, das es bei Dir nicht geklappt hat.
Versteh zwar nicht warum, da ich denke das Du Dich an die Angaben gehalten hast. Hast Du in die Muffinsform vorher so Muffinstütchen reingegeben? Damit gehen die Muffins besser aus der Form!
Vielleicht gibt´s Du dem Rezept noch eine 2. Chance, würd mich freuen.
Danke.
LG julisan
das tut mir leid, das es bei Dir nicht geklappt hat.
Versteh zwar nicht warum, da ich denke das Du Dich an die Angaben gehalten hast. Hast Du in die Muffinsform vorher so Muffinstütchen reingegeben? Damit gehen die Muffins besser aus der Form!
Vielleicht gibt´s Du dem Rezept noch eine 2. Chance, würd mich freuen.
Danke.
LG julisan
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da ich einige Kiwis hatte die weg mussten suchte ich ein Rezept und habe deines entdeckt. Die Muffins sind sehr lecker und auch schön saftig, der Teig hatt auch einen feinen Geschmack. Ich hatte nur nicht ganz so viel Schokostreusel mit drin.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde, da ich Kiwis sehr mag. Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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