Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Ricotta - Tomatensauce
)
| 1 kg | Spaghetti oder Penne |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| Balsamico | |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Bund | Basilikum |
| 4 Handvoll | Rucola |
| 1 Becher | Ricotta |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zucker |
| Olivenöl |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl abraten. Tomatenmark hinzufügen und mit einem Schuss Balsamico aufgießen. Jetzt die passierten Tomaten und das Lorbeerblatt dazu geben und bei Mittelhitze einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Inzwischen die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Nach Belieben etwas Zucker zu der Sauce geben. Ricotta und Basilikum zur Sauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die abgegossene Pasta mit der Sauce und Rucola vermengen.
Inzwischen die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Nach Belieben etwas Zucker zu der Sauce geben. Ricotta und Basilikum zur Sauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die abgegossene Pasta mit der Sauce und Rucola vermengen.
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Kommentare anderer Nutzer
Induktionskoechin 
sagt:
sagt: 29.09.2010 17:20
Ja gelingt sehr gut und schmeckt lecker! Meinem Freund noch mehr als mir!
uzi 
sagt:
sagt: 30.01.2011 15:04
Lecker und sehr schnell gemacht!
Hatte zwar weder Lorbeerblätter, noch Basilikum, noch Rucola da - aber es hat trotzdem köstlich geschmeckt! Habe nur 500g Vollkorn-Linguine genommen (wir mögen gern viel Soße :)). Das nächste mal gibts dann auch auf jedenfall Rucola dazu.
Danke fürs leckere Rezept! :)
Hatte zwar weder Lorbeerblätter, noch Basilikum, noch Rucola da - aber es hat trotzdem köstlich geschmeckt! Habe nur 500g Vollkorn-Linguine genommen (wir mögen gern viel Soße :)). Das nächste mal gibts dann auch auf jedenfall Rucola dazu.
Danke fürs leckere Rezept! :)
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