Henglein
Rama Cremefine
| Husarenfilet
| 3 Port. | Schweinefilet je ca. 8 cm lang |
| 3 große | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 3 Scheibe/n | Schinken, dünn geschnittener |
| 3 | Cocktailtomaten |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Filetstücke an der Schnittseite mit einem Plätter etwas stauchen. Pfeffern und wenig oder gar nicht salzen, da der Schinken schon salzig ist. Die Paprikaschoten und die Zwiebel in ca. 1cm dicke Ringe schneiden
Die Filetstücke in einer Pfanne in etwas kurz scharf anbraten, danach mit den Schinkenscheiben umwickeln. Die Paprika- und Zwiebelringe abwechselnd außen über jedes Filetstück streifen, auch mit den Farben abwechseln.
Die Stücke so auf ein Backblech stellen, die Cocktailtomate und darauf das abgeschnittene Endstück der Paprika mit dem Stängel (eine große gefüllte Olive geht auch) mit einem Zahnstocher auf dem Filetstück befestigen und alles in ca. 20 Minuten bei 160° im Backofen fertig garen.
Wer Spaß am garnieren hat, kann der Tomate auch noch ein Gesicht verpassen, geeignet dazu sind Pfefferkörner, Kümmel oder was man gerade hat.
Dazu passt Reis, aber auch Pommes oder Kroketten und ein leicht scharfes Sößchen. Schmeckt lecker und gefällt auch den Kindern.
Die Filetstücke in einer Pfanne in etwas kurz scharf anbraten, danach mit den Schinkenscheiben umwickeln. Die Paprika- und Zwiebelringe abwechselnd außen über jedes Filetstück streifen, auch mit den Farben abwechseln.
Die Stücke so auf ein Backblech stellen, die Cocktailtomate und darauf das abgeschnittene Endstück der Paprika mit dem Stängel (eine große gefüllte Olive geht auch) mit einem Zahnstocher auf dem Filetstück befestigen und alles in ca. 20 Minuten bei 160° im Backofen fertig garen.
Wer Spaß am garnieren hat, kann der Tomate auch noch ein Gesicht verpassen, geeignet dazu sind Pfefferkörner, Kümmel oder was man gerade hat.
Dazu passt Reis, aber auch Pommes oder Kroketten und ein leicht scharfes Sößchen. Schmeckt lecker und gefällt auch den Kindern.
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