Henglein
Rama Cremefine
| Spaghettiauflauf nach Bianca
| 400 g | Spaghetti |
| 100 g | Kochschinken |
| 500 g | Tomate(n), frische |
| 400 g | Champignons, frische |
| 250 g | Blattspinat, frisch oder TK-Ware |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Öl |
| 150 ml | Kondensmilch, 4% |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chilipulver, oder -flocken | |
| Kräuter, italienische | |
| 4 EL | Käse, geraspelter Gouda light (30%) |
| ½ TL | Zucker, braun |
Zubereitung
Die Spaghetti leicht bissfest in gesalzenem Wasser kochen.
Tomaten, Zwiebeln und Kochschinken würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Blattspinat, wenn frisch, kurz in heißem Wasser zusammenfallen lassen.
1 Tl Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und andünsten. Dann die Schinkenwürfel dazugeben. Es folgen die Tomatenwürfel, der Knoblauch gepresst oder klein gehackt und der braune Zucker. Das Ganze etwas einkochen lassen und den Spinat und die Champignons dazu geben. Nachdem alles etwas geköchelt hat, die Kaffeesahne dazu geben und alles mit Gewürzen abschmecken.
Die Hälfte der gekochten Spaghetti in eine Auflaufform geben, darüber die Gemüse-Schinkenmischung. Dann die restlichen Spaghetti drauf legen und den Gouda rüber streuen.
Wer mag, kann auch noch gequirltes Ei drüber geben, damit der Auflauf schön stockt.
Das Ganze im Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
Tomaten, Zwiebeln und Kochschinken würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Blattspinat, wenn frisch, kurz in heißem Wasser zusammenfallen lassen.
1 Tl Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und andünsten. Dann die Schinkenwürfel dazugeben. Es folgen die Tomatenwürfel, der Knoblauch gepresst oder klein gehackt und der braune Zucker. Das Ganze etwas einkochen lassen und den Spinat und die Champignons dazu geben. Nachdem alles etwas geköchelt hat, die Kaffeesahne dazu geben und alles mit Gewürzen abschmecken.
Die Hälfte der gekochten Spaghetti in eine Auflaufform geben, darüber die Gemüse-Schinkenmischung. Dann die restlichen Spaghetti drauf legen und den Gouda rüber streuen.
Wer mag, kann auch noch gequirltes Ei drüber geben, damit der Auflauf schön stockt.
Das Ganze im Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
07.03.2009 20:13
09.03.2009 14:23
Hallo ancabi
Das Rezept ist eine Wucht!
Es hat uns sehr gut geschmeckt!!!
Ich habe eine kleine Änderung drin.
Habe den Blattspinat mit etwas Brühe gewürzt.
Habe auch etwas mehr gemacht, da wir heute 5 Personen sind
und morgen auch noch was gebraucht wird.
Wird mit Sicherheit nochmal gemacht!!!
LG Catkin
Das Rezept ist eine Wucht!
Es hat uns sehr gut geschmeckt!!!
Ich habe eine kleine Änderung drin.
Habe den Blattspinat mit etwas Brühe gewürzt.
Habe auch etwas mehr gemacht, da wir heute 5 Personen sind
und morgen auch noch was gebraucht wird.
Wird mit Sicherheit nochmal gemacht!!!
LG Catkin
09.03.2009 19:22
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Ich hab den Auflauf ein bissl abgewandelt: Anstatt Blattspinat hab ich Rahmspinat genommen und dafür die Kondensmilch weggelassen.
Spaghetti waren keine im Haus, dafür gabs Bandnudeln.
Sehr gut und sehr reichlich.
Wir haben zu fünft davon gegessen und es ist ein Portion übrig geblieben.
Die hat sich mein Großer schon für morgen "reserviert". lol
Ein guter Auflauf, wird bestimmt wieder gemacht.
Danke schön!
Gruß - monalisa
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