Spaghetti nach Anleitung kochen.
In der Zwischenzeit den Käse reiben (bitte keinen fertig geriebenen Käse nehmen, da der mit Trennmitteln versetzt ist und mehlig schmeckt).
Die Sahne in einer Pfanne erwärmen, den Käse in der Sahne schmelzen lassen. Den Schinken in feine Streifen schneiden und wenn der Käse geschmolzen ist, in die Soße geben. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. In die noch heiße Soße die Spaghetti geben und gut durchmischen.