Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegulasch 'Alla Mama'
)
| 500 g | Schweinefleisch, für Gulasch, gewürfelt |
| 3 große | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Beutel | Bratensauce, Fertigprodukt |
| 2 TL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Sambal Oelek |
Zubereitung
Zwiebel und Paprika in feine dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und das Fleisch darin rundherum gut anbraten. Paprika und Zwiebeln dazu geben und das Gemüse gute 10 Minuten mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe alles ablöschen, dann die Temperatur klein stellen und das Gulasch eine gute Stunde leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren das Gulasch nochmals richtig aufkochen lassen, die Bratensauce dazu geben und alles zusammen gute 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Sambal Oelek abschmecken und noch ein paar Minuten ziehen lassen.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und das Fleisch darin rundherum gut anbraten. Paprika und Zwiebeln dazu geben und das Gemüse gute 10 Minuten mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe alles ablöschen, dann die Temperatur klein stellen und das Gulasch eine gute Stunde leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren das Gulasch nochmals richtig aufkochen lassen, die Bratensauce dazu geben und alles zusammen gute 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Sambal Oelek abschmecken und noch ein paar Minuten ziehen lassen.
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Genauso bereite ich Gulasch auch zu - allerdings ohne das Fertigprodukt Bratensoße.
LG chaclara
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