Die Mandeln grob hacken, die Haferflocken mit den Mandeln, Kokosflocken, Sonnenblumenkernen, Zimt und Vanillezucker mischen.
In einer beschichteten Pfanne das Öl mit dem Honig erhitzen, bis die Flüssigkeit sprudelt. Die Flockenmischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knapp 5 Minuten lang unter ständigem Rühren rösten. Die Flocken und Nüsse sollen nur anfangen zu duften, sie dürfen nicht braun werden, sonst schmecken sie verbrannt. Die Rosinen, Cranberries und Trockenfrüchte unterrühren und bei ausgeschaltetem Herd noch kurz mitrösten. Das Müsli kurz offen stehen lassen, denn abgekühlt wird es erst richtig knusprig. Dann in einem dicht schließenden Gefäß aufbewahren.