Den Sahnequark mit Zucker, Zitronensaft, Eiern, Puddingpulver und Saucenpulver glatt verrühren. Die gehackten Mandeln unterrühren. Die Quarkmasse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 50-60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen. Dann in der Form vollständig auskühlen lassen.

Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.