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Corinnas Schokokuchen
sehr feuchter Schokoladenkuchen, zarter Genuss
Zutaten
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 250 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Speisestärke |
| 70 g | Pinienkerne |
| 50 g | Schokolade, weiße |
| 2 EL | Puderzucker |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kuvertüre grob hacken. Butter und Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Die Kuvertüre langsam unter das Eigelb rühren. Stärke und Pinienkerne vermengen und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150 Grad circa 45 Minuten backen.
Mit einem Gemüseschäler von der weißen Schokolade Locken abhobeln. Auf den Kuchen streuen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150 Grad circa 45 Minuten backen.
Mit einem Gemüseschäler von der weißen Schokolade Locken abhobeln. Auf den Kuchen streuen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Cocorinna!
Habe dein tolles Rezept nachgebacken und der Kuchen war soooo... lecker und saftig! Vielen Dank für das Rezept! Habe allerdings die Pinienkerne weglassen müssen, weil ich keine da hatte.
Liebe Grüße
möppeline
Habe dein tolles Rezept nachgebacken und der Kuchen war soooo... lecker und saftig! Vielen Dank für das Rezept! Habe allerdings die Pinienkerne weglassen müssen, weil ich keine da hatte.
Liebe Grüße
möppeline
Also.
Ich habe den Kuchen gerade gebacken. Eigentlich wollte ich mit dem Probieren warten, bis er abgekühlt ist, aber das war mir als Schokosuchtie nicht möglich. ^^
Aber er hat auch jetzt schon sehr, sehr lecker geschmeckt, Konsistenz ist sicher Geschmackssache, aber wer backt schon etwas, was er gar nicht mag? Von daher gibt es nix zu meckern. Schokoladenhimmel vom Feinsten.
P.S.: Pinienkerne habe ich auch weggelassen, geht trotzdem. :)
Ich habe den Kuchen gerade gebacken. Eigentlich wollte ich mit dem Probieren warten, bis er abgekühlt ist, aber das war mir als Schokosuchtie nicht möglich. ^^
Aber er hat auch jetzt schon sehr, sehr lecker geschmeckt, Konsistenz ist sicher Geschmackssache, aber wer backt schon etwas, was er gar nicht mag? Von daher gibt es nix zu meckern. Schokoladenhimmel vom Feinsten.
P.S.: Pinienkerne habe ich auch weggelassen, geht trotzdem. :)
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möppeline
13.07.2009 15:34 Uhr