Den Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Den Knoblauch pressen und zu dem zerkleinerten Fisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf hinzu geben. Nun etwas Milch zugeben und weiter pürieren. Jetzt solange Milch hinzugeben, bis der Dipp die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken.
Wer will, kann jetzt noch weiter experimentieren. Z. B. noch Paprikapulver dazu geben. Oder wer nicht auf die Linie achten muss, kann auch Thunfisch in Öl nehmen. Schmeckt dann zwar etwas fischiger - aber das ist ja nicht schlimm, wenn man das mag.
Apropos Linie: Die, die nicht drauf achten müssen, können anstatt Milch auch ungeschlagene süße Sahne verwenden.
Dieser Dipp eignet sich hervorragend zu Fondue oder einfach als Brotaufstrich. Ganz lecker schmeckt er zu frischem Weißbrot.