Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini in Mascarponesauce
| 300 g | Bandnudeln |
| 30 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Zucchini, in Streifen geschnitten |
| 1 Pck. | Mascarpone (ca. 200 g - 250 g) |
| 200 g | Sahne |
| 200 g | Kochschinken |
| n. B. | Brühe, instant |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in der zerlassenen Butter glasig anschwitzen. Dann die Zucchinistreifen hinzufügen und ca. 5 - 10 Min. darin schmoren. Nun Mascarpone und die Sahne dazugeben. Den Kochschinken ebenfalls würfeln und mit in die Sauce geben. Alles noch einmal mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die heißen Nudeln geben und sofort servieren.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in der zerlassenen Butter glasig anschwitzen. Dann die Zucchinistreifen hinzufügen und ca. 5 - 10 Min. darin schmoren. Nun Mascarpone und die Sahne dazugeben. Den Kochschinken ebenfalls würfeln und mit in die Sauce geben. Alles noch einmal mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die heißen Nudeln geben und sofort servieren.
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