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Herzhafte Schinkenrhomben
Zutaten
| 150 g | Weizenmehl |
| 150 g | Weizenmehl, vollkorn |
| 1/2 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1/8 Liter | Wasser, lauwarm |
| 2 EL | Butter |
| 1/4 TL | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Schinken, roh ohne Fettrand |
| 150 g | Kochschinken |
| 3 | Ei(er) |
| 1/8 Liter | Sahne |
| 100 g | Crème double |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Butter für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter anschwitzen. Das Backblech mit Butter einstreichen. Den Teig auf die Größe des Bleches ausrollen und auf das Blech legen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Die Schinkensorten in feine Würfel schneiden. Die Eier mit der Sahne, der Crème double, dem Schinken und der Zwiebel vermengen. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Belag auf dem Teig verteilen und den Käse darüberstreuen. Auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Danach in mundgerechte Rhomben schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe das Rezept gestern (zum Karnevalumzug) ausprobiert
und es ging wirklich weg wie die sprichwörtl.warmen Semmeln.
Daumenhoch und 4* von mir und ich muß es nochmal machen :o)
Wenn die Bilder gut geworden sind ,werde ich eins schicken.
Ich habe sie übrigens bei 150° Umluft ca.30 min gebacken
habe aber auch einen Turboofen!!!!!
LG Cookie1205
Am Freitag hatten wir Besuch, da gab es deine Schinkenrhomben.
Sie haben lecker geschmeckt, allerdings war der Teig für unseren Geschmack vielleicht ein kleines bisschen zu trocken und mehlig.
Ansonsten hat aber alles gestimmt, die Menge an Teig und Belag und die Zeit im Ofen. :)
LG, Deli
Hatte sie für meinen 40. gebacken und mußte mehrfach das Rezept weitergeben!!!
Liiieeebe Grüße und einen schönen Tag noch ,
Bianca
Hilfreicher Kommentar:
vielen Dank für das große Lob.
Mache sie auch immer wieder gerne.
Liebe Grüße zurück
plumbum
man kann den Belag auch einfach auf Toastscheiben machen, geht halt viel schneller. Ansonsten tolles Rezept.
Gruß
Heikimaus
ein super leckeres Rezept!! Zuerst war ich skeptisch weil der Belag noch so flüssig war am Anfang, aber als erstmal alles fertig war, waren ich und meine Familie begeistert!!
Dazu gab es bei uns Gurken-Tomaten-Paprika-Salat.
Werd dein Rezept gleich unter meinen Favoriten speichern.
lg
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cookie1205
23.02.2009 12:29 Uhr