Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni mit Hack - Schafskäse - Füllung
)
| 10 | Cannelloni |
| 300 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 EL | Ajvar |
| 1 EL | Paprikapulver |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Schmelzkäse |
| 100 ml | Sahne |
| 50 ml | Wasser |
| 150 g | Käse, geraspelter (Gratinkäse) |
| 50 ml | Weißwein |
| n. B. | Saucenbinder |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl glasig anbraten. Das Hack dazu geben und krümelig braten. Mit etwas Wasser ablöschen. Tomatenmark und 4 EL Ajvar dazu geben, ebenso Paprikapulver, Oregano und Basilikum. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz etwas abkühlen lassen und den fein gewürfelten Feta unterheben. Nun die Cannelloni mit der Masse füllen und in eine Auflaufform legen.
In einem Topf den Weißwein mit Sahne und Wasser aufkochen lassen und den Schmelzkäse einrühren. Nach Bedarf mit etwas Saucenbinder andicken und die Sauce über die Cannelloni geben, so dass sie fast bedeckt sind.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Dann den Gratinkäse darüber streuen und nochmals ca. 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
In einem Topf den Weißwein mit Sahne und Wasser aufkochen lassen und den Schmelzkäse einrühren. Nach Bedarf mit etwas Saucenbinder andicken und die Sauce über die Cannelloni geben, so dass sie fast bedeckt sind.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Dann den Gratinkäse darüber streuen und nochmals ca. 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
25.06.2011 21:44
Hallo,
ich hatte das Rezept nun schon länger in meinem Kochbuch und irgendwie kam immer was dazwischen. Ich dachte schon, es sollte nicht sein (hatte ich schon mit ein paar Rezepten, die dann am Ende echt nicht toll waren...). Letzten Sonntag war es dann soweit....und was soll ich sagen? Vor allem die Sauce war der Hit - wir haben die o. a. Menge verdoppelt für 3 Personen, davon 1 Kleinkind, und es hat gerade so gereicht! Einfach der Hammer!!!
ich hatte das Rezept nun schon länger in meinem Kochbuch und irgendwie kam immer was dazwischen. Ich dachte schon, es sollte nicht sein (hatte ich schon mit ein paar Rezepten, die dann am Ende echt nicht toll waren...). Letzten Sonntag war es dann soweit....und was soll ich sagen? Vor allem die Sauce war der Hit - wir haben die o. a. Menge verdoppelt für 3 Personen, davon 1 Kleinkind, und es hat gerade so gereicht! Einfach der Hammer!!!
Ellisa71 
sagt:
sagt: 13.07.2011 17:15
Hallo,
ich habe schon einige Rezepte von chefkoch.de ausprobiert. Die haben eigentlich auch alle mehr oder weniger das gehalten, was sie versprochen haben. Ist ja auch immer Geschmacksache. Ich koche jeden Abend für meinen Freund und mich und ich liebe die Abwechslung. Ich muss sagen, deine Cannelloni sprengen alle Rekorde!!!! Die waren ja der Hammer!!! Sie erinnerten mich geschmacklich an die Lasagne bei meinem Lieblingsitaliener. Die Soße....... einfach nur perfekt. Dieses Gericht wird es sicher nicht noch einmal geben, nicht zweimal, nicht dreimal, sondern gaaaaanz, gaaaaanz oft. Auch mein Freund war hin und weg.
Danke nochmal und schade, es gibt nur 5 Sterne.
LG Ellisa
ich habe schon einige Rezepte von chefkoch.de ausprobiert. Die haben eigentlich auch alle mehr oder weniger das gehalten, was sie versprochen haben. Ist ja auch immer Geschmacksache. Ich koche jeden Abend für meinen Freund und mich und ich liebe die Abwechslung. Ich muss sagen, deine Cannelloni sprengen alle Rekorde!!!! Die waren ja der Hammer!!! Sie erinnerten mich geschmacklich an die Lasagne bei meinem Lieblingsitaliener. Die Soße....... einfach nur perfekt. Dieses Gericht wird es sicher nicht noch einmal geben, nicht zweimal, nicht dreimal, sondern gaaaaanz, gaaaaanz oft. Auch mein Freund war hin und weg.
Danke nochmal und schade, es gibt nur 5 Sterne.
LG Ellisa
FrauDominique 
sagt:
sagt: 20.08.2011 12:54
Hallo,
ich würde das Rezept gern ausprobieren. Jetzt habe ich allerdings ein großes Problem mit der Mengenangabe des Schmelzkäses... Wieviel gr sind in einem Päckchen? Es gibt da unterschiedliche Verpackungseinheiten...
Danke für die Antwort!
ich würde das Rezept gern ausprobieren. Jetzt habe ich allerdings ein großes Problem mit der Mengenangabe des Schmelzkäses... Wieviel gr sind in einem Päckchen? Es gibt da unterschiedliche Verpackungseinheiten...
Danke für die Antwort!
FrauDominique
sagt:
sagt: 21.08.2011 12:44
So, gerade wurden die Cannelloni aufgetischt.
Unserer Meinung nach passte der Käse nicht zusammen und nächstes Mal gibt es die Füllung ohne Feta, dafür mit Tomaten- / oder Paprikastücken, um es fruchtiger zu gestalten. Es war uns insgesamt viel zu käsig, wobei die drei Sorten auch nicht wirklich miteinander harmoniert haben. Die Sauce ist übrigens komplett aufgesogen worden (es wurde kein Saucenbinder verwendet, dafür 200 g Schmelzkäse aufgrund fehlender Mengenangabe).
Die Sauce an sich war im Topf sehr fad, weshalb ich empfehle, diese mit Salz, Pfeffer und frischem Muskatnuss abzuschmecken.
Liebe Grüße
FrauDominique
Unserer Meinung nach passte der Käse nicht zusammen und nächstes Mal gibt es die Füllung ohne Feta, dafür mit Tomaten- / oder Paprikastücken, um es fruchtiger zu gestalten. Es war uns insgesamt viel zu käsig, wobei die drei Sorten auch nicht wirklich miteinander harmoniert haben. Die Sauce ist übrigens komplett aufgesogen worden (es wurde kein Saucenbinder verwendet, dafür 200 g Schmelzkäse aufgrund fehlender Mengenangabe).
Die Sauce an sich war im Topf sehr fad, weshalb ich empfehle, diese mit Salz, Pfeffer und frischem Muskatnuss abzuschmecken.
Liebe Grüße
FrauDominique
DieKitty82
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:04
WAR DAS LECKER!
Haben statt Hack Soja Schnetzel genommen und eine Lasagne draus gemacht.
Ist gespeichert und wird sicherlich nochmal gemacht.
Würde aber für eine Lasagne von beiden Sossen nächstes Mal mehr machen.
Haben statt Hack Soja Schnetzel genommen und eine Lasagne draus gemacht.
Ist gespeichert und wird sicherlich nochmal gemacht.
Würde aber für eine Lasagne von beiden Sossen nächstes Mal mehr machen.
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Wir habens am WE gegessen und fanden es alle sehr lecker. Selbst mein Großer, der sonst penibel darauf achtet, das kein Käse auf/in seinem Essen ist, hat eine ordentliche Portion verdrückt. (mit dem Käse).
LG
denchen
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