Tomaten - Mozzarella - Püree - Auflauf

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Zutaten

300 g	Tomate(n)
250 g	Mozzarella
1 Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer, weißer
1 Bund	Basilikum
150 g	Schinken, roher, in dünne Scheiben geschnitten
2 Beutel	Kartoffelpüreepulver
1 EL	Butter
1 Liter	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 345 kcal

1 l Wasser mit etwas Salz aufkochen, vom Herd nehmen und die Püreeflocken kurz einrühren, dann die Butter unterrühren.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Die Tomatenscheiben mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Einige Blätter Basilikum abzupfen und den Rest hacken. Jeweils eine Scheibe Mozzarella und ein Basilikumblatt mit einer 1/2 Scheibe Schinken umwickeln.

Das Püree in eine Auflaufform füllen, die Tomatenscheiben darauf legen und zum Schluss die Schinken-Mozzarella-Päckchen auf die Tomaten legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft: 200°C) ca. 20 Minuten backen. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

backstube86

23.05.2009 17:31 Uhr

Gute Kombination. Hatte aber Zeit und hab "echten" Kartoffelbrei gemacht! ;-)

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