Henglein
Rama Cremefine
| Walnuss - Apfelkuchen
sehr saftiger Weihnachtskuchen
| 150 g | Margarine oder Butter |
| 125 g | Rosinen |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Natron |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 250 g | Apfelmus |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter oder Margarine schmelzen. Die Rosinen waschen und trocken tupfen. Das Mehl mit Natron, Zucker, Nüssen, Rosinen, Zitronensaft und Gewürzen mischen. Das Apfelmus und das leicht abgekühlte Fett dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Eine große Kastenform (Länge ca. 30 cm) fetten, Teig einfüllen und glatt streichen. Bei 175°C auf mittlerer Schiene etwa 1 Stunde backen. Wird die Oberfläche des Kuchens zu dunkel, mit Folie abdecken. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen passt besonders gut in die Adventszeit. Er duftet herrlich und durch das Apfelmus wird er einmalig saftig.
Eine große Kastenform (Länge ca. 30 cm) fetten, Teig einfüllen und glatt streichen. Bei 175°C auf mittlerer Schiene etwa 1 Stunde backen. Wird die Oberfläche des Kuchens zu dunkel, mit Folie abdecken. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen passt besonders gut in die Adventszeit. Er duftet herrlich und durch das Apfelmus wird er einmalig saftig.
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Kommentare anderer Nutzer
elkrau 
sagt:
sagt: 01.01.2010 20:02
Freut mich, wenn Dir der Kuchen geschmeckt hat.
Alles Liebe und Gute, vor allem Gesundheit für's neue Jahr wünscht Dir Elfi.
Alles Liebe und Gute, vor allem Gesundheit für's neue Jahr wünscht Dir Elfi.
Mammalina 
sagt:
sagt: 03.12.2011 23:45
Habe den Kuchen heute ausprobiert und die Rosinen durch Cranberries ersetzt, mich aber ansonsten an das Rezept gehalten. Erstklassig! Ein toller Adventskuchen der mit Sicherheit ab jetzt in jedem Advent auf dem Tisch stehen wird. Schnell gemacht und wirklich lecker! Vielen Dank für dieses Rezept!
elkrau
sagt:
sagt: 04.12.2011 10:17
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der Kuchen ist spitzenmäßig!!! Eine Bekannte hatte ihn gebacken, darauf hin musste ich mich selber dran machen. Er wird nach einigen Tagen (durchziehen) nur noch besser. Das kann ich "leider" mit meinem nicht mehr ausprobieren: Er war nach einem Tag schon "vernichtet"! Ich werde das Rezept jetzt noch zweimal weiterleiten, weil - einfach lecker! DANKE!
Viele Grüße, Wiebke_77
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