Henglein
Rama Cremefine
| Kranzkuchen 'Mozart'
| 250 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ Tasse/n | Pistazien, gehackt |
| 150 g | Nougat, klein würfelig gechnitten |
| 1 Tasse | Amaretto, evtl. etwas mehr |
| Kuchenglasur, (Schokoladeglasur) | |
| 80 g | Marzipanrohmasse, klein würfelig geschnitten |
Zubereitung
Eine Kranzkuchenform fetten und mehlen. Backrohr auf 170°C vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Butter und beide Zucker schaumig rühren. Dotter nach und nach dazugeben. Amaretto hineingeben.
Mehl, Backpulver, Pistazien, Marzipan und Nougat gleichmäßig unterrühren und zuletzt Eischnee unterheben.
In die Form füllen und im Rohr ca. 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoglasur überziehen und mit einigen gehackten Pistazien bestreuen.
Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Butter und beide Zucker schaumig rühren. Dotter nach und nach dazugeben. Amaretto hineingeben.
Mehl, Backpulver, Pistazien, Marzipan und Nougat gleichmäßig unterrühren und zuletzt Eischnee unterheben.
In die Form füllen und im Rohr ca. 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoglasur überziehen und mit einigen gehackten Pistazien bestreuen.
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