Kaltes Schweinefilet

Eignet sich für Buffets

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Zutaten

1 kg	Schweinefilet
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1 EL	Butterschmalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum würzen. In heißem Schmalz ca. 5 Min. kräftig anbraten. Bei milder Hitze zugedeckt weitere 10 Min. braten. Herd auschalten und das Fleisch zugedeckt im Topf abkühlen lassen.
In 4 mm dicke Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und nach Belieben garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

RogerJolly

19.08.2010 18:16 Uhr

genial!

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Fluchzecke

26.10.2012 12:40 Uhr

Entschuldigung bitte aber: was ist denn das für ein Rezept? Fleisch braten und aufschneiden???

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