Zutaten

1 kg Schweinefilet(s)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
1 EL Butterschmalz
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum würzen. In heißem Schmalz ca. 5 Min. kräftig anbraten. Bei milder Hitze zugedeckt weitere 10 Min. braten. Herd auschalten und das Fleisch zugedeckt im Topf abkühlen lassen.
In 4 mm dicke Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und nach Belieben garnieren.