Henglein
Rama Cremefine
| Gemischte Reispfanne
cross-over zwischen Asien und Deutschland
| 150 g | Reis |
| 25 g | Reis (Wildreis) |
| 2 Scheiben | Schinken (Schwarzwälder) |
| 50 g | Scampi |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| n. B. | Ingwerwurzel, frisch, fein gehackt |
| Chilischote(n), klein geschnitten | |
| Knoblauch | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Den Reis mischen und in einem Schnellkocher 7 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit den Schwarzwälder Schinken in feine Streifen schneiden und die Eier verquirlen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer sowie Schinken und Scampi in die Pfanne geben und unter Rühren 3 Minuten anbraten. Danach den Reis unterrühren und weitere 3 Minuten braten. Zum Schluss das verquirlte Ei untermischen und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
In der Zwischenzeit den Schwarzwälder Schinken in feine Streifen schneiden und die Eier verquirlen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer sowie Schinken und Scampi in die Pfanne geben und unter Rühren 3 Minuten anbraten. Danach den Reis unterrühren und weitere 3 Minuten braten. Zum Schluss das verquirlte Ei untermischen und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
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