Henglein
Rama Cremefine
| Szegediner Gulasch
| 150 g | Dörrfleisch, klein geschnitten |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | Gulasch, vom Rind |
| 300 g | Gulasch, vom Schwein |
| 300 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Glas | Rotwein |
| 1 Glas | Tomatenpaprika |
| 1 | Paprikaschote(n), klein geschnitten |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Würfel | Brühe |
| 300 g | Sauerkraut |
| 1 Becher | saure Sahne |
Zubereitung
Das Dörrfleisch und die Zwiebeln im Schnellkochtopf goldgelb anbraten. Das Gulasch ebenfalls anbraten und mit dem Rotwein ablöschen. Das Wasser der Tomatenpaprika zufügen und die klein geschnittenen Tomatenpaprika und die Paprika hineingeben. Die passierten Tomaten und den zerdrückten Knoblauch ebenfalls zufügen. Danach die Gewürze hinzugeben. Zum Schluss noch das Sauerkraut unterrühren.
Den Eintopf im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten garen. Im normalen Topf ca. 1 1/2 Stunden schmoren, öfter umrühren.
Als Abschluss noch die saure Sahne zugeben und nach Geschmack noch nachwürzen.
Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Semmel- oder Kartoffelknödel.
Den Eintopf im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten garen. Im normalen Topf ca. 1 1/2 Stunden schmoren, öfter umrühren.
Als Abschluss noch die saure Sahne zugeben und nach Geschmack noch nachwürzen.
Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Semmel- oder Kartoffelknödel.
| Tweet |
