Henglein
Rama Cremefine
| Inges Quarkbällchen mit Hefe
)
| 40 g | Hefe |
| ⅛ Liter | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| 60 g | Butter |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Fett zum Frittieren | |
| Zucker zum Wälzen |
Zubereitung
Die Hefe mit lauwarmer Milch etwas gehen lassen. Die Butter schmelzen und alle 7 ersten Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
Bällchen formen, in Fett frittieren und dann in Zucker wälzen.
Bällchen formen, in Fett frittieren und dann in Zucker wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ingelengel 
sagt:
sagt: 18.02.2009 18:00
simoneherzog 
sagt:
sagt: 19.02.2009 11:28
Grüsse dich Inge , danke für die schnelle Antwort, jetzt werde ich schnell zur Tat schreiten.
Alles Liebe,
Simone
Alles Liebe,
Simone
Ingelengel
sagt:
sagt: 19.02.2009 18:41
Nunni12 
sagt:
sagt: 24.02.2009 08:12
Hallo Simone!
Habe gestern meine ersten Quarkbällchen in meinem Leben gegessen und war soooo besgeistert, dass ich sofort nach einem Rezept fragte. Leider von allen nur Schulterzucken.
Habe dein Rezept heute gesichtet und sofort abgespeichert.Freue mich schon auf das Wochenende um sie zu backen.
Liebe Grüße
Nunni 12
Habe gestern meine ersten Quarkbällchen in meinem Leben gegessen und war soooo besgeistert, dass ich sofort nach einem Rezept fragte. Leider von allen nur Schulterzucken.
Habe dein Rezept heute gesichtet und sofort abgespeichert.Freue mich schon auf das Wochenende um sie zu backen.
Liebe Grüße
Nunni 12
Ingelengel
sagt:
sagt: 24.02.2009 10:38
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 25.02.2009 08:37
Hallo Inge,
die Quarkbällchen sind super geworden. Gar nicht fettig, ich habe kaum Fritierfett verbraucht. Habe quasi noch den ganzen Liter Öl übrig in dem sie frittiert worden sind.
Gut finde ich auch, daß im Teig kein Zucker ist, da ja außenrum genug Zucker ist, das reicht völlig.
LG
LillifeesKoch
die Quarkbällchen sind super geworden. Gar nicht fettig, ich habe kaum Fritierfett verbraucht. Habe quasi noch den ganzen Liter Öl übrig in dem sie frittiert worden sind.
Gut finde ich auch, daß im Teig kein Zucker ist, da ja außenrum genug Zucker ist, das reicht völlig.
LG
LillifeesKoch
Ingelengel
sagt:
sagt: 25.02.2009 10:54
Hallo Lillifees Koch!
Ja, da muss ich dir recht geben Die Quarkbällchen sind wirklich super.
Wie schon erwähnt, sogar mein Mann der kein Kuchenesser ist findet Die SUPER LECKER.
Wenn ich die Quarbällchen fertig habe geben ich das Fett immer durch einen feinen Filter und mache es in eine Schüssel für die nächsten Quarkbällchen.
Gruß
Inge
Ja, da muss ich dir recht geben Die Quarkbällchen sind wirklich super.
Wie schon erwähnt, sogar mein Mann der kein Kuchenesser ist findet Die SUPER LECKER.
Wenn ich die Quarbällchen fertig habe geben ich das Fett immer durch einen feinen Filter und mache es in eine Schüssel für die nächsten Quarkbällchen.
Gruß
Inge
schraube 
sagt:
sagt: 04.03.2009 17:03
Hallo,
super lecker. :)
Hatte gestern Kühlschrankinventur: Hefe (Flüssighefe) und Quark mußten weg.
Teig über Nacht stehen gelassen und heute früh schnell frittiert. Habe nur schnell mit dem Löffel kleine Portionen abgestochen, da mir das Bällchen einfach zu lange gedauert hätte.
Gruß Schraube
super lecker. :)
Hatte gestern Kühlschrankinventur: Hefe (Flüssighefe) und Quark mußten weg.
Teig über Nacht stehen gelassen und heute früh schnell frittiert. Habe nur schnell mit dem Löffel kleine Portionen abgestochen, da mir das Bällchen einfach zu lange gedauert hätte.
Gruß Schraube
Ingelengel
sagt:
sagt: 04.03.2009 18:05
Tonii 
sagt:
sagt: 11.02.2010 13:06
Ich habe es noch nicht gebacken, werde mich aber gleich auch schon an die Arbeit machen. Das ist das zweite Rezept von Quarkbällchen, was ich jetzt auswähle. Ich möchte nämlich genauso gute Quarkbällchen wie aus der Bäckerei. Und da kam mir Hefe sehr vertraut vor. Doch zu erst wollte ich fragen:
- Wie groß sollen die Bällchen werden? (Wenn sie noch nicht fretiert sind)
- Wie viele Bällchen kommen dann raus?
- Werden die so schön luftig?
Wäre klasse wenn du mir zurück schreibst ...
LG Tonii
- Wie groß sollen die Bällchen werden? (Wenn sie noch nicht fretiert sind)
- Wie viele Bällchen kommen dann raus?
- Werden die so schön luftig?
Wäre klasse wenn du mir zurück schreibst ...
LG Tonii
Ingelengel
sagt:
sagt: 11.02.2010 15:33
Hallo Toni!
Ich mache solche Sachen meisten so Pie mal Auge.
Schau dir doch mal die Fotos an.
Kann ich nicht sagen, wieviel bei rauskommen, habe ich schon etwas länger nicht mehr gemacht.
Mein Mann ißt nur ganz selten Kuchen, war aber von den Quarkbällchen total begeistert.
Gruß
ingelengel
Ich mache solche Sachen meisten so Pie mal Auge.
Schau dir doch mal die Fotos an.
Kann ich nicht sagen, wieviel bei rauskommen, habe ich schon etwas länger nicht mehr gemacht.
Mein Mann ißt nur ganz selten Kuchen, war aber von den Quarkbällchen total begeistert.
Gruß
ingelengel
Kochmimmsi
sagt:
sagt: 15.08.2010 15:42
Hallo Inge,
wie formst Du die Bällchen? Mit den Händen?
Ich habe das irgendwie in Erinnerung, dass
sie mit zwei (Tee) Löffeln abgestochen werden...
schreibe mal bitte WIE Du es machst.
Danke für eine Antwort
Kochmimmsi
wie formst Du die Bällchen? Mit den Händen?
Ich habe das irgendwie in Erinnerung, dass
sie mit zwei (Tee) Löffeln abgestochen werden...
schreibe mal bitte WIE Du es machst.
Danke für eine Antwort
Kochmimmsi
Ingelengel
sagt:
sagt: 15.08.2010 18:10
Kochmaus77
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:40
Hallo
wollte nur wissen ob die kmpletten Eier dazukommen oder nur das eigelb
Lg
Kochmaus
wollte nur wissen ob die kmpletten Eier dazukommen oder nur das eigelb
Lg
Kochmaus
Ingelengel
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:49
butterpfännchen
sagt:
sagt: 28.01.2011 20:44
Hallo,
die werde ich morgen backen und in Zucker mit Zimt wälzen.
lg
die werde ich morgen backen und in Zucker mit Zimt wälzen.
lg
Ingelengel
sagt:
sagt: 30.01.2011 18:30
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