Henglein
Rama Cremefine
| Putengyros mit Gemüsereis
| 400 g | Putenfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| Olivenöl | |
| 2 TL | Rosmarin, abgestreifte Nadeln |
| 400 g | Joghurt, 1,5 % |
| 4 EL | Magerquark |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Salatgurke(n) |
| 1 EL | Dill |
| 200 g | Reis |
| 100 g | Erbsen, Konserve oder tiefgekühlt |
| 200 g | Zucchini |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Gyrosgewürz) |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Fleisch klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, die Zwiebelringe und Paprikastreifen dazu geben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz kräftig würzen. Rosmarinnadeln hacken und über das Fleisch streuen.
Zucchini in Scheiben schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Zucchinischeiben darin anbraten, die Erbsen dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Reis unterheben.
Für die Sauce den Joghurt mit dem Quark verrühren, die Knoblauchzehen schälen und hinein pressen, die Gurke waschen und in sehr feiner Streifen hobeln. Alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill abschmecken.
Das Fleisch klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, die Zwiebelringe und Paprikastreifen dazu geben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz kräftig würzen. Rosmarinnadeln hacken und über das Fleisch streuen.
Zucchini in Scheiben schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Zucchinischeiben darin anbraten, die Erbsen dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Reis unterheben.
Für die Sauce den Joghurt mit dem Quark verrühren, die Knoblauchzehen schälen und hinein pressen, die Gurke waschen und in sehr feiner Streifen hobeln. Alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill abschmecken.
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wir haben heute dein Gyros gegessen.
Ich habe noch 2 Knoblauchzehen dazugegeben, das geschnittene Fleisch mit dem Olivenöl, Knoblauch und Gyrosgewürz in einem Gefrierbeutel ein paar Stunden ziehen lassen.
Statt deiner Joghurtsoße habe ich mein eigenes Zaziki dazu gereicht.
Mein Mann konnte gar nicht aufhören zu essen.
Ich gebe dir die volle Punktzahl. Nur schade, dass ich kein Foto gemacht habe - vielleicht das nächste Mal.
LG hilda
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