Ich hatte folgende Probleme: Habe die Menge x 4 genommen und hatte dann viel zu viel Zucker! Musste dann nach und nach Butter dazu geben. Ich wusste auch nicht, wie hoch ich die Herdplatte stellen soll! Habe immer zwischen 4 und 10 geschwankt, weil ich nicht wusste wie heiss es sein soll (es geht bei mir von 1-12).
Ich hoffe, die Masse wird noch hart, schmecken tut sie nämlich göttlich, allerdings ist sie noch relativ weich.
Mmmhhhh....so lecker!!! Mist, Mist, Mist, das hat doch trillionen von Kalorien:-(((
Übrigens ist die Menge trotz des Vervierfachens noch sehr wenig! Nur ein halbes Backblech voll!

Es geht besser, wenn man die Butter und den Zucker zusammen in den Topf (mit dicken Boden) macht, mir ist nämlich aufgefallen, wenn man z.b. zuerst die Butter schmelzen lassen lässt und dann den Zucker reinmacht, dann wird die Butter braun, bevor der Zucker geschmolzen ist.

Den Butter - Zucker - Mix bei geringer Hitze so lange rühren, bis der Zucker hellbraun und flüssig ist.

Man kann die Milch auch weglassen und nur Zucker + Butter nehmen, geht besser als mit Milch.



Gruß Schlumpf