Zuerst den Kohl vierteln, den Strunk rausschneiden und in Streifen schneiden, danach den Kohl blanchieren und zur Seite stellen. Die Möhren und Zwiebeln in Streifen bzw. Ringe schneiden. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Den Wok erhitzen, wichtig, bitte zuerst ohne Öl. Das Öl erst in den Wok geben, wenn er heiß ist, so erhält man höhere Temperaturen. Zuerst die Zwiebeln anbraten und danach das Fleisch portionsweise anbraten.

Danach alle Gewürze zugeben und kurz weiterbraten. Jetzt die Möhren und den blanchierten Kohl zugeben, umrühren und kurz kochen lassen. Zum Schluss die Kokosmilch zugeben und gut durchrühren, mit Sojasoße und Chilipulver abschmecken. Sofort servieren und genießen!