Henglein
Rama Cremefine
| Tortelliniauflauf
)
| 2 Pkt. | Tortellini |
| 500 g | Gehacktes |
| 2 | Ei(er) |
| Käse | |
| 1 Pkt. | Sahne |
| ½ Liter | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Oregano | |
| Milch | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Thymian |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebeln krümelig braten und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.
Wenn das Fleisch angebraten ist, die Eier hineinschlagen und etwas Sahne ( weniger als die Hälfte ) hinzumischen.
Die Tortellini ca. 5 min kochen lassen (sie dürfen nicht durch sein).
Die Tomaten und den Rest der Sahne in eine Schüssel geben und ebenfalls mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.
Bechamelsauce machen, mit etwas Milch aufgießen und aufkochen lassen (diese sollte jetzt gebunden sein, also nicht zu flüssig).
Zu guter letzt die Form fetten, Nudeln, Tomatensauce und Bechamelsauce in die Form geben, vermengen und mit Käse überstreuen. Auf den Käse Butterflocken geben. Überbacken.
Wenn das Fleisch angebraten ist, die Eier hineinschlagen und etwas Sahne ( weniger als die Hälfte ) hinzumischen.
Die Tortellini ca. 5 min kochen lassen (sie dürfen nicht durch sein).
Die Tomaten und den Rest der Sahne in eine Schüssel geben und ebenfalls mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.
Bechamelsauce machen, mit etwas Milch aufgießen und aufkochen lassen (diese sollte jetzt gebunden sein, also nicht zu flüssig).
Zu guter letzt die Form fetten, Nudeln, Tomatensauce und Bechamelsauce in die Form geben, vermengen und mit Käse überstreuen. Auf den Käse Butterflocken geben. Überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
nivek 
sagt:
sagt: 07.01.2005 12:04
Hallo,
schmeckt Super habe es auch 1/2 Stunde im Ofen gelassen!
schmeckt Super habe es auch 1/2 Stunde im Ofen gelassen!
blackcats 
sagt:
sagt: 10.05.2005 19:27
Hallo!
Ich bin gerade mit dem Essen fertig.
Ich muß sagen, daß der Auflauf geschmacklich sehr gut ist.
Aber genauso muß ich dem ersten Kommentator zustimmen, daß die Zubereitung etwas ungenau beschrieben ist. Und es fehlt die Temperatur- und Zeitangabe wie lange der Auflauf in den Ofen muß.
Aber sonst sehr lecker und meiner Meinung auch auch sehr gut vorzubereiten!
Grüße
Tina
Ich bin gerade mit dem Essen fertig.
Ich muß sagen, daß der Auflauf geschmacklich sehr gut ist.
Aber genauso muß ich dem ersten Kommentator zustimmen, daß die Zubereitung etwas ungenau beschrieben ist. Und es fehlt die Temperatur- und Zeitangabe wie lange der Auflauf in den Ofen muß.
Aber sonst sehr lecker und meiner Meinung auch auch sehr gut vorzubereiten!
Grüße
Tina
Simone32 
sagt:
sagt: 29.07.2007 15:03
Hallo,
auch ich habe das Essen heute nachgekocht.
Muß auch meinen Vorrednern zustimmen, daß die Beschreibung etwas ungenau ist. Nix für Anfänger *zwinkersmiley*
Habe die Bechamélsauce glatt überlesen da Zubereitungsanleitung fehlt, somit habe ich sie versehentlich vergessen, der Auflauf war dennoch sehr lecker und hat uns allen sehr gut geschmeckt, werde ich bestimmt mal wieder machen.
Somit wurde eine vereinfachte Version daraus -ohne Bechamélsauce-
Backzeit bei mir ebenfalls ca. 30 min.
LG Simone
auch ich habe das Essen heute nachgekocht.
Muß auch meinen Vorrednern zustimmen, daß die Beschreibung etwas ungenau ist. Nix für Anfänger *zwinkersmiley*
Habe die Bechamélsauce glatt überlesen da Zubereitungsanleitung fehlt, somit habe ich sie versehentlich vergessen, der Auflauf war dennoch sehr lecker und hat uns allen sehr gut geschmeckt, werde ich bestimmt mal wieder machen.
Somit wurde eine vereinfachte Version daraus -ohne Bechamélsauce-
Backzeit bei mir ebenfalls ca. 30 min.
LG Simone
27.04.2009 19:18
Liebe Martina,
ich danke Dir für die Tolle Idee. Von mir bekommst Du die vollen 5 Sterne, weil sogar Schatzi sich nachgenommen hat - und der ist eigentlich sehr schnücksch *kicher*
Allerdings gebe ich den Vorschreibern uneingeschränkt Recht: ein absoluter Anfänger hätte wohl Probleme ;-) - Ich hatte es bei 175°C im Ofen - auch etwa 30 Minuten.
Liebe Grüße
Stefanie
ich danke Dir für die Tolle Idee. Von mir bekommst Du die vollen 5 Sterne, weil sogar Schatzi sich nachgenommen hat - und der ist eigentlich sehr schnücksch *kicher*
Allerdings gebe ich den Vorschreibern uneingeschränkt Recht: ein absoluter Anfänger hätte wohl Probleme ;-) - Ich hatte es bei 175°C im Ofen - auch etwa 30 Minuten.
Liebe Grüße
Stefanie
knöddelauflauf
sagt:
sagt: 18.10.2011 17:06
erstmal vielen dank für deine wunderbare idee ;P
dein torteliniauflauf ist im vergleich recht einfach schmeckt aber durch diese einfachheit und geschmackskonzentration der einzelnen gewürze einfach wunderbar :)
lg knödelauflauf
dein torteliniauflauf ist im vergleich recht einfach schmeckt aber durch diese einfachheit und geschmackskonzentration der einzelnen gewürze einfach wunderbar :)
lg knödelauflauf
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Das Rezept hörte sich gut an ,und da Tortellini und Hack zu unseren Lieblingszutaten gehören, habe ich es heute gemacht.
Allerdings muss ich sagen , ist die Beschreibung zur Zubereitung und auch so manche Mengenangaben nicht so toll.
Ich hatte da nun kein Problem mit, da ich viel und gerne koche. Aber ich könnte mir vorstellen, für jemanden , der nicht so versiert ist im kochen, kriegt da Probleme.
Die Mengenangabe für die Bechamelsosse fehlt ..... beim Hack steht nich , wenn die Eier und die Sahne reinkommen .... muss es noch kochen.
Ich habe es ganz kurz aufkochen lassen und hab es dann auf den Nudeln verteilt.
Und von der Bechamelsosse habe ich so ca. 1/2 liter gemacht .
Und denn fehlt die Gradangabe und die Zeit, wie lange es überbacken werden muss.
Ich habe es bei 200° ca. ne 1/2 Stunde im Ofen gehabt.
So, jetzt bleibt nur noch zu sagen , schmecken tut es sehr gut.
Mit freundlichen Grüssen
Dwagner
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