Kartoffeln waschen und mit der Schale in kochendem Wasser ca. 20-25 min. garen.
Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2-3 Min. blanchieren, abgießen, sofort kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Matjesfilets waschen und evtl. restliche Gräten entfernen;
Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen;
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Joghurt mit 2 El. Mandarinensaft, 2 gestr. Tl Curry, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Soße mit 2/3 der Mandarinen, den abgekühlten Erbsen und den Zwiebelringen vermengen und würzig abschmecken.
Dill grob hacken, Kartoffeln pellen, 2 El Butter in einem Topf zerlassen, Dill zugeben und die Kartoffeln in der Dillbutter schwenken.
Matjesfilets und Kartoffeln mit etwas Soße auf den Tellern anrichten und mit den zurückbehaltenen Mandarinen bestreuen, evtl. mit Dill garnieren. Restliche Soße gesondert reichen.

Tipp:
Ich verwende - wenn möglich - für dieses Gericht neue Kartoffeln, da sie mit der Schale in der Butter geschwenkt werden können und nicht gepellt werden müssen. Die Kartoffelschalen sollten dann vor dem Garen aber zusätzlich zum Waschen gut abgebürstet werden.