Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Hokkaidokürbis
| 2 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 5 Scheibe/n | Toastbrot |
| 650 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Öl |
| 1 Becher | Joghurt (Sahnejoguhrt) |
| 150 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Deckel von den Kürbissen abschneiden und anschließend aushöhlen. Die Innenseite salzen und pfeffern.
Für die Füllung die gewürfelte Salatgurke, die gewürfelten Zwiebeln, die Hälfte vom Dill, Hackfleisch, Eier, Öl und das in Wasser aufgeweichte und ausgedrückte Toastbrot vermengen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Mit der Masse füllen. Die Kürbisse kommen nun für ca. 2 Stunden bei 180°C in den Backofen.
Für die Soße Crème fraiche, Sahnejoghurt und die andere Hälfte vom Dill vermischen. Die Soße wird kalt zum fertigen Kürbis serviert.
Für die Füllung die gewürfelte Salatgurke, die gewürfelten Zwiebeln, die Hälfte vom Dill, Hackfleisch, Eier, Öl und das in Wasser aufgeweichte und ausgedrückte Toastbrot vermengen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Mit der Masse füllen. Die Kürbisse kommen nun für ca. 2 Stunden bei 180°C in den Backofen.
Für die Soße Crème fraiche, Sahnejoghurt und die andere Hälfte vom Dill vermischen. Die Soße wird kalt zum fertigen Kürbis serviert.
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