Die Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Back-, Kakao- und Zimtpulver mischen und unterrühren. Die Kuvertüre hacken und mit dem Ingwer dazugeben.

Nun 6 kleine Souffléförmchen (6cm) mit Öl einfetten und mit Zucker ausstreuen. Den Teig hinein füllen und glatt streichen. Eine Auflaufform (24cm x 28cm) zur Hälfte mit Wasser füllen und die Förmchen hineinsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Sauce:
3 Esslöffel Milch mit Stärkemehl verrühren. Restliche Milch in einem kleinen, beschichteten Topf erhitzen, Stärkemehl einrühren und einmal aufkochen lassen.
Dann die Hitze reduzieren und die Nuss-Nougat-Creme unter Rühren in der Milch schmelzen lassen.

Den Schoko-Ingwer-Pudding stürzen und mit der Sauce servieren.

Übrigens, für die WW unter uns, das Rezept hat pro P. 5 P.