Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki - Nudeln



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Zutaten für Portionen

500 g Hackfleisch, gemischt
Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
1 Dose Tomate(n), stückig
1 EL Tomatenmark
250 g Nudeln (Kritharaki)
700 ml Gemüsebrühe
2 EL Crème fraîche
100 ml Milch
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Cayennepfeffer
1 Msp. Zimt
  Thymian
200 g Feta-Käse, gewürfelt
  Olivenöl

Zubereitung

Kritharaki-Nudeln sind kleine Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner.

Zwiebeln und Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen.
Die Milch und Creme fraiche unterrühren und mit der Brühe angießen.
Die Nudeln roh zugeben und unterrühren.

Alles in eine Auflaufform geben und den Fetakäse darüber verteilen. Bei 200°C ca. 30 min backen.

Dazu schmeckt gut ein schöner Bauernsalat.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.02.09
Rezept-Statistiken: 146.374 (5.261)* gelesen
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happycook75  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

kekseva Kaltmamsell sagt:  
17.02.2009 18:44
hallo!

Ich hab den Auflauf gerade im Ofen und bin sehr gespannt wie das ganze wird... riechen tuts lecker, im Topf sah es eher nach Suppe aus...

Liebe Grüße,
kekseva

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kekseva Kaltmamsell sagt:  
17.02.2009 20:53
Ergebniss: sehr, sehr lecker! :-)

(und auch keine Suppe ;-) )

lg,
kekseva

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jzillikens Chefkoch sagt:  
04.07.2011 22:41
Wirklich nicht? Ich fands direkt aus dem Ofen zu flüssig. Aber ich fand es spitze, als ich es am nächsten Tag noch mal warm gemacht habe. Bilder folgen..

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Sonne1978 Küchenjunge sagt:  
04.03.2009 12:01
Ich mußte lange suchen, bis ich ein Rezept ohne Fertigmischung gefunden habe. Dieses hier war das erste, gleich ausprobiert und... totaaaaaaaal lecker!! Ich habe noch 1/2 TL Minze (aus dem Teebeutel. andere hatte ich nicht => kein Pfefferminz) dazugetan.

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Berry123 Tellerwäscher sagt:  
20.07.2009 09:11
Hilfreicher Kommentar:

Danke für das Rezept, hat sehr lecker geschmeckt, gerade der Zimt gibt das gewisse Etwas.


Da ich zu viel gemacht habe, hab ich den Rest eingefroren (mache ich oft bei Lasagne und da klappt es immer).
Den Kritharaki-Nudeln hat das Einfrieren jedenfalls nicht gut getan, war nach dem Auftauen ziemlich pampig.
Dieses Gericht also besser sofort genießen, dann ist die Kruste auch super.

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semmelknöderl Chefkoch sagt:  
29.01.2010 18:10
Mann,

is das lecker! Ich geh mir noch nen zweiten Teller holen....;O)

Und ich finde auch, dass die Prise Zimt bei griechischen Gerichten immer noch so das I-Tüpfelchen ist.

LG
Knöderl

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happycook75  Sternekoch sagt:  
29.01.2010 20:51
Hallo Knöderl

Vielen Dank für die tolle Bewertung! Freut mich, dass es euch schmeckt! Der Zimt gibt dem Ganzen den richtigen Pfiff :-)

LG
happycook75

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ars_vivendi  Sternekoch sagt:  
08.04.2010 18:25
Hallo,

der Auflauf schmeckt prima, gerade mit Zimt und Cayenne gewürzt! Bei uns gab es einen griechischen Bauernsalat dazu. Wird mit Sicherheit wieder gekocht.

Danke für das Rezept, Foto ist hochgeladen!

Gruß Alex

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happycook75  Sternekoch sagt:  
08.04.2010 21:07
Hallo Alex

Das freut mich sehr, dass dir das Gericht zugesagt hat.
Freu mich auf die Fotos!

Danke!

LG
happycook75

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CBR-Lutzi Suppenkoch sagt:  
15.04.2010 12:55
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

auch ich hab das Rezept ausgewählt, weil es ohne Fertigmischungen auskommt. Es hat allen super geschmeckt!!

Ich habe die Hälfte des Hackfleisch durch Gemüse ersetzt. Das kann man für Gemüsemuffel prima in dem Auflauf "verstecken".

1 grob geriebene Möhre, 1 Tasse TK-Erbsen, 2 Frühlungszwiebeln

Kam auch bei meinen Fleischliebhabern super an. Für mich hab ich noch mit Olivenöl bepinselte Zuccini-Scheiben oben drauf gelegt, weil meine Männer die nicht mögen.

Foto folgt. Vielen dank für das tolle Rezept!!

LG, Lutzi

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happycook75  Sternekoch sagt:  
15.04.2010 18:02
Vielen Dank für deine Bewertung!
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Und die Idee, Gemüse darin zu verstecken bietet sich ja wirklich an ;-)

LG
happycook75

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stetzel Küchenjunge sagt:  
23.04.2010 22:53
Na, das nenne ich mal lecker!
In Ermangelung von Creme Fraiche habe ich die einfach weggelassen, und es hat auch ohne fantastisch geschmeckt.
Ein ganz tolles, einfaches Rezept, vielen Dank dafür.

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Ostkantonen Smutje sagt:  
04.05.2010 20:06
Hallöchen ,welche Nudeln kann ich als Ersatz nehmen.Vielen Dank für die Antwort Gruss aus Norwegen von den Ostkantonen

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happycook75  Sternekoch sagt:  
05.05.2010 09:27
Ich könnte mir jetzt vorstellen, statt der Kritharakinudeln einfach Makkaroni zu nehmen. Die vielleicht ein bissl kleiner brechen.

Mit der Garzeit musst halt dann einfach probieren. Ich habs bis jetzt noch nicht mit anderen Nudeln getestet.

Vielleicht teilst du uns dein Ergebnis dann mit?

LG

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Maleila Chefkoch sagt:  
06.05.2010 08:17
Hallo,

das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt obwohl ich es nicht ganz nach Rezept gemacht habe. Anstatt Milch und Creme fraiche habe ich Creme fine genommen und den Zimt habe ich auch weggelassen. Ich kann mich mit Zimt in herzhaften Gerichten irgendwie nicht anfreunden. Stattdessen scharf mit Chili und Cayennepfeffer gewürzt.
Das wird es bestimmt wieder mal geben, vielen Dank für das leckere Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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kochbaer2003 Tellerwäscher sagt:  
06.05.2010 19:10
Und wieder einmal gibt es den Hackauflauf und ich weiß nicht, warum ich noch keinen Kommentar abgegeben haben. Denke aber dieses *wieder einmal* sagt genug aus. Einfach lecker und Zimt darf nicht fehlen.
Grüßle
Kochbaer

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BeckyBloomwood Tellerwäscher sagt:  
23.06.2010 10:58
Sehr lecker, schnell gemacht und mit Tartar und Salakis light sogar WW-tauglich! Das gibts bestimmt bald wieder.

Vielen Dank!

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Tanna-K Tellerwäscher sagt:  
23.06.2010 13:57
Sowas von oberlecka. Gab es gestern und ich war richtig skeptisch, was den Zimt angeht. Ist nämlich nicht so Meins, aber... Was soll ich sagen. Das gab erst den Pfiff.

GROßES KOMPLIMENT

Wird es gewiss öfter geben.

DANKE SCHÖN

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-Krümelkeks- Tellerwäscher sagt:  
28.06.2010 15:48
Echt sehr sehr lecker. Gabs bei mir heute zu Mittag. Es war auch sehr leicht zu kochen, total einfach und dafür echt klasse. Ich mag vor allem die ganz leichte Zimtnote.

Gibts bestimmt mal wieder. :)

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KrümelMC Tellerwäscher sagt:  
02.07.2010 16:52
Den Zimt hatte ich leider vergessen. Und den Ofen nach angegebener Zeit runtergeschaltet. Da Sohnemann aber noch nicht da war, ließ ich den Auflauf noch im Ofen und schlief auf dem Sofa ein! 30 min! Aber das Teil war so was von lecker. Alle Flüssigkeit war aufgesaugt und die Kritharaki waren gut weich, aber es war echt so was von lecker! Das wird es öfters geben - wenn es wieder was kühler draußen ist! Und dann mit Zimt!

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Bini17 Smutje sagt:  
06.07.2010 15:52
Sensationell dein Rezept!!!!!!!!!!!!!

Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, sogar meinem Göga, der ist sonst sehr pingelig.
Mit dem Zimt ist es einfach perfekt!!!

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es sofort in meinem Kochbuch verewigt.

LG Bini

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christina69zs Chefkoch sagt:  
11.07.2010 16:22
Hallo,

auf dieses Rezept bin ich gerade wg der Kritharaki gestoßen - und ich muss sagen: Sehr lecker!!

Lässt sich auch super vorbereiten...

LG
Christina

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Amboss110  Sternekoch sagt:  
03.08.2010 14:55
Liebe Kochfreunde,

heute mittag habe ich dieses spannende Rezept ausprobiert. Zimt im Essen konnte ich mir beim besten Willen nicht vorstellen, habe mich aber überwunden und fast nach Anleitung gekocht ( Knoblauch und Creme fraiche habe ich weggelassen ).

Wahnsinn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Einfach nur lecker! Und ruckzuck fertig!

Herzlichen Dank fürs Rezept und liebe Grüße von

der Frau von Amboss110

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ertnuss Küchenjunge sagt:  
05.08.2010 16:52
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

das ist ein tolles Rezept. Ich habe allerdings den Feta nicht einfach darüber verteilt, sondern mit Kräuterkäse vermischt und in dünne, lange türkische Paprika gefüllt. Diese gefüllten halben Paprikaschoten habe ich ganz dicht auf dem Auflauf verteilt. So hattten wir noch eine Gemüsebeilage :-)
Meine Familie war begeistert. Ob mit oder ohne Paprika - das wird es noch öfter geben.

LG
Ertnuss

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krikri Suppenkoch sagt:  
19.08.2010 12:30
Hallo!

Hab den Auflauf genau nach Rezept gekocht. Superlecker! Sogar meinem Mann hat es geschmeckt, obwohl er anfangs etwas skeptisch war. Zu zweit haben wir drei Portionen gefuttert ;-)

LG
Christine

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Naked-chefin Tellerwäscher sagt:  
20.08.2010 10:00
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Eine Frage, welche Dosengröße ist bei den gehackten Tomaten gemeint? 400g oder 800g?

Danke schon mal für eine schnelle Antwort....

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happycook75  Sternekoch sagt:  
20.08.2010 14:02
Hilfreiche Antwort:

Ich nehm immer die kleinen. Also etwa 400 g.

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22.08.2010 12:11
Habs mir gestern gekocht und war leicht skeptisch. Aber es ist lecker. Und heute, nach einer Nacht im Kühlschrank, schmeckt es nochmal besser! Danke.

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Amboss110  Sternekoch sagt:  
24.08.2010 15:01
Hallo,

wir sind Wiederholungstäter!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es war wieder total lecker - und diese Zimtnote................hmmmmmm.....!

Bilder sind dieses Mal gemacht und werden hochgeladen.

Danke nochmal sagt Amboss110 mit Familie

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01.09.2010 20:19
Ich mag ja Rezepte, bei denen man aus wenigen Zutaten schnell etwas Leckeres zaubert. Dieses Rezept gehört dazu.

Ich dachte ja am Anfang: Ups, Suppe! Aber ich wußte schon aus anderen Rezepten, wie gut Kritharaki Flüssigkeit aufnehmen und genauso war´s . Die Konsitenz war bestens.

Ich habe übrigens statt der Dosentomaten frische Tomaten genommen, da ich gerade welche da hatte. 400 Gramm waren OK.

Christine

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mikaras Smutje sagt:  
02.09.2010 13:48
super lecker! 5 sterne! :)
habe das doppelte an tomatenmark, und 1 becher crème fraîche genommen.
war ratz fatz weg und wird es öfter geben!

danke für das leckere rezept!

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Kimbalimba Tellerwäscher sagt:  
05.09.2010 15:44
Hilfreicher Kommentar:

Hallo happycook,
habe gerade den letzen Bissen genossen. Ich bin sowieso schon ein Fan von Aufläufen und dieser hier ist wirklich absolut lecker. Und : das Zimt muss rein!
Allerdings habe auch ich ein paar Kleinigkeiten verändert, weil ich einiges nicht hatte, bzw. Gemüse verarbeiten wollte.
Ich habe statt der Milch und der Creme fraiche 200 ml H-Sahne und statt dem Fetakäse etwas geriebenen Käse für Gratin genommen.
In der letzten Phase des Anbratens habe ich eine Zucchini und eine rote Paprika mit angebraten.
Das Rezept wandert in meine handgeschriebene Rezeptsammlung und dort kommt nur leckeres hinein :-)
DANKE !

Kirsten

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nic_ada Tellerwäscher sagt:  
28.05.2011 18:59
Hallo Kirsten,
ich schmeiß auch immer Zucchini & Paprika mit in die Pfanne, je nachdem was im Haus ist, schmeckt einfach saugut, obwohl ich normalen Reibekäse zum Überbacken nehm. Probier es mal mit Kreuzkümmel ist eine tolle Alternative zum Zimt und mindestens genauso lecker & pfiffig. LG Nicki

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lachsnudel Tellerwäscher sagt:  
16.09.2010 12:05
Es ist zu unserem absoluten " Familien-Essen" geworden!
Wir lieben es und ich freue mich jedesmal, dass es so leicht nachzukochen ist.

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gatuli Tellerwäscher sagt:  
02.10.2010 12:01
haben es ausprobiert und war echt super lecker!!!!!!!!!!!!!!vielen dank für das super rezept !!wirds bei uns jetzt öfters geben!!

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babyblues  Hendlgriller sagt:  
07.10.2010 16:54
Hallo happycook!
Von mir und meinen Mädels (und die sind beide seeehr kritisch), gibt´s die volle Punktzahl. :) Superlecker!!! Danke für das tolle Rezept!
LG
Claudi

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happycook75  Sternekoch sagt:  
07.10.2010 19:07
Vielen Dank Claudi!

Freut mich, dass es bei der harten Jury bestanden hat :-D

LG
happycook75

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martina183 Tellerwäscher sagt:  
10.10.2010 18:07
Hallo!
Also ich habe das Essen für 20 personen gekocht und alle waren begeistert! Es wurde alles aufgegessen! Echt super lecker und zu empfehlen!!!

L.G.
Martina183

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BlackJulie Küchenjunge sagt:  
11.10.2010 22:57
Hallo...

Auch von mir gibt's volle Punktzahl für das tolle Rezept.

Habe eine kleine Änderung vorgenommen:
Da ich nicht so der Tomaten-Fan bin, habe ich anstelle der Dose Tomaten eine Paprika geschnippelt und einen guten Schuss Chilisoße dazu gegeben.

Fotos sind hochgeladen.

LG
Julie :o)

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Annaly1 Kaltmamsell sagt:  
18.03.2012 01:09
Wirklich lecker. Wird es wieder geben.

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Elchbaeuerin Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 10:46
Ein tolles Rezept: satt und richtig zufrieden! Es paßt minimal abgewandelt perfekt in unser WW-Leben! Wird es häufiger geben. Ich würde gerne mehr als 5 Sternchen geben :-)

GLG Elchbäuerin

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kolibri  Küchenjunge sagt:  
14.04.2012 16:08
Hallo,

heute habe ich endlich diesen Auflauf gemacht. Es hat allen seehhrrr gut geschmeckt, sogar die sonst so mäkeligen Kinder haben ihn für gut befunden :-) Für den Übernachtungsgast von Sohnemann musste ich sogar das Rezept für seine Mama ausdrucken. :-)

LG
kolibri

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happycook75  Sternekoch sagt:  
14.04.2012 16:49
Das freut mich aber sehr, dass es so Anklang gefunden hat!

Danke für die schöne Bewertung!

LG
happycook75

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ceyenne Hendlgriller sagt:  
16.04.2012 17:47
sehr lecker, der Auflauf. Beim nächsten Mal werde ich die Nudeln nicht mehr vorkochen, denn es ist doch noch etwas zu viel von der Flüssigkeit übriggeblieben, was meine eigene Schuld war, denn wenn ich die Nudeln roh in die Auflaufform gebe, habe ich immer Bedenken, das sie während des Backens zum Teil noch roh , nicht richtig durchgebacken werden, aber bei der Menge an Flüssigkeit, ist es wohl unbedenklich:) Wie geschrieben, beim nächsten Mal gebe ich die Nudeln roh hinein:) Bilder sind auch hochgeladen!

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küchenhexe9  Kartoffelschäler sagt:  
18.04.2012 17:16
Hallo,

habe den Auflauf heute gemacht und bin total begeistert.
So was von lecker und schön scharf.
Alles war wunderbar sämig und ich hatte kein bisschen Flüssigkeit zu viel.
Dazu gab es einen griechischen Salat.
Danke für das tolle Rezept, das gibt es jetzt sicher öfters bei den Küchenhexen.

Maria.

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alaKatinka  Sternekoch sagt:  
18.04.2012 23:56
Claudia, noch gar nicht bewertet. Hat sehr lecker geschmeckt! Auch meinem Mann, der ja diese kleinen Nudeln angeblich nicht mag *lach*

LG Katinka

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Andidrea22 Smutje sagt:  
20.04.2012 10:04
Hallo, dass hat wirklich sehr lecker geschmeckt, sogar die Kids waren begeistert.

.... am nächsten Tag waren die Minireste auch kalt sehr lecker ;O)

Machen wir bestimmt mal wieder, vielen Dank.

LG Andidrea

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
22.04.2012 02:05
Hallo,

sehr lecker ist dein Hackauflauf gewesen, alles passt hier sehr schön zusammen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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kwr57  Hendlgriller sagt:  
05.05.2012 21:27
Hallo

und Dankeschön für dieses Rezept.

Schnell ein leckeres Essen auf dem Teller.

Was will man mehr ?

Liebe Grüße
kwr57

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Kartoschachka Tellerwäscher sagt:  
10.05.2012 14:47
Der Auflauf schmeckt wirklich Super und mit griechischem Feta Salat ist es ein TRAUM!!!!! Ich nehme bloß statt den Kirthaki Nudeln kleine Schleifchen. :)

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