Henglein
Rama Cremefine
| Faschierter Braten
| 600 g | Hackfleisch (Faschiertes) 400 g Rindfleisch und 200 g Schweinefleisch |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Semmel(n), eingeweichte |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackte |
| Majoran | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebel in Butter anrösten, Petersilie dazugeben und kurz anlaufen lassen. Semmeln ausdrücken, mit allen anderen Zutaten und dem Fleisch gut durcharbeiten und abschmecken. Einen Wecken formen, in eine mit Butter ausgestrichene Form legen und ca. eine Stunde im Rohr braten. Öfter begießen.
Mit Erdäpfelpüree oder Butterkartoffel und grünen Salat servieren.
Dazu passt auch gut, lauwarmer Krautsalat.
Mit Erdäpfelpüree oder Butterkartoffel und grünen Salat servieren.
Dazu passt auch gut, lauwarmer Krautsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
HelenaL 
sagt:
sagt: 30.09.2004 15:51
Ein Klassiker! Ich gebe noch frischgeriebenen Parmesan oder Pecorino hinzu und wenn mir danach ist, auch geriebene Äpfel (vorher schälen...)
LG
HELENA
LG
HELENA
Emilia_G 
sagt:
sagt: 22.10.2006 13:13
Ein ganz normaler sehr gut schmeckender Faschierter Braten!
Ich habe allerdings noch einen EL Senf dazugefügt.
Ich habe allerdings noch einen EL Senf dazugefügt.
puppilein05
sagt:
sagt: 26.01.2010 20:33
hallo,
der braten schmeckte köstlich. ich machte das 1. mal in meinem leben faschierten braten. es wurde echt sehr gut!!!
tolles rezept!!!
der braten schmeckte köstlich. ich machte das 1. mal in meinem leben faschierten braten. es wurde echt sehr gut!!!
tolles rezept!!!
lafi9
sagt:
sagt: 08.01.2012 17:53
bin begeistert von diesem schlichten aber köstlichen rezept
habe auch 1 el senf mitgemischt
danke
habe auch 1 el senf mitgemischt
danke
22.04.2012 14:57
Hallo,
dies ist ein schönes und einfaches Rezept ohne Schnörkel - genauso mögen wir es.
Ich hatte dem Fleischteig noch Chiliflocken zugegeben und etwas senf.
Was mir hier aber fehlt ist die Sauce.
Trotzdem sehr schmackhaft und absolut empfehlenswert!
Ich hatte den Braten bei 180°C die erste halbe Stunde geschlossen im Rohr und anschl. auf 200°c hochgeschalten und offen, zwecks der Bräune, zu Ende gegart.
LG kleinehobbits
dies ist ein schönes und einfaches Rezept ohne Schnörkel - genauso mögen wir es.
Ich hatte dem Fleischteig noch Chiliflocken zugegeben und etwas senf.
Was mir hier aber fehlt ist die Sauce.
Trotzdem sehr schmackhaft und absolut empfehlenswert!
Ich hatte den Braten bei 180°C die erste halbe Stunde geschlossen im Rohr und anschl. auf 200°c hochgeschalten und offen, zwecks der Bräune, zu Ende gegart.
LG kleinehobbits
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