Die Zwiebeln in Öl andünsten, den geschnittenen Sellerie (ohne Blätter) dazugeben, zudecken, inzwischen das Kraut in größere Rechtecke schneiden, ebenfalls dazugeben und nach und nach die anderen Zutaten und Gewürze, dabei etwas mit Suppe oder Wasser aufgießen, soll nicht flüssig werden. Mehrmals umrühren und langsam dünsten lassen, bis es eine gute Konsistenz hat, abschmecken.(sollte aber nicht labberig werden ;-))
Tipp: Als ich das Kraut zubereitete, machte ich auch gerade einen Avocadoaufstrich, leider etwas zu scharf, dabei kam ich auf die Idee, kurz vor dem Servieren, pro Portion einen Esslöffel Avocadocreme unter das Kraut zu rühren (nicht mitkochen!!!).Was soll ich sagen, der Geschmack überraschte und ich bekam Komplimente dafür.