Schwarzer Rettich - Blutorangen - Salat

Stimmen: 5 - Ø 3,4

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2	Rettich, schwarz, gerieben
2	Orange(n), (Blutorangen), filetiert
2 EL	Öl, (Sonnenblumenöl)
½	Zitrone(n), den Saft
	Salz
	Pfeffer, weiß
1 Handvoll	Walnüsse, gehackte

Zubereitung

Blutorangen schälen und filetieren, dabei Saft auffangen. Rettich schälen und grob reiben. Filets, Saft, Rettich, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Ganze für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit gehackten Nüssen servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.02.09
Rezept-Statistiken:	17.588 (143)* gelesen 121 (2)* gespeichert 948 (3)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

SSTRA

sagt:

24.01.2010 16:45

Bin auf der Suche nach einer leckeren Verwertung meiner Blutorangen auf das Rezept gestossen. In meiner Gemüsekiste war schwarzer Rettich drin, habs gerade zubereitet und finde es jetzt schon gut schön fruchtig mit leichter Schärfe. Aber ich denke das gibt sich noch durchs ziehen lassen. Danke für das leckere Rezept!

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kommissarinrosa

sagt:

11.02.2011 15:39

Schmeckt gut. Danke für das einfache, schnelle und leckere Rezept!

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DMM

sagt:

23.12.2011 12:53

Die Mischung aus Rettich und Zitrusfrucht ist wirklich sehr lecker. Hatte leider keine Blutorangen im Haus und habe deshalb auf Clementinen zurückgegriffen (das Filetieren war ein Graus); das hat dem Geschmack aber meines Erachtens keinen Abbruch getan.

Vielen Dank für die Anregung!

Schönen Gruß,
Darja

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