Henglein
Rama Cremefine
| Insalata di fagioli
Bohnensalat
)
| 2 Dose/n | Bohnen, weiße (a 250g Abtropfgewicht) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel, ca.200g) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot (150g) |
| 1 Zweig/e | Salbei |
| 8 EL | Öl (Olivenöl) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 5 EL | Essig (Weinessig) |
Zubereitung
Bohnen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nach Wunsch einmal kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Gemüsezwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, Stielansatz und Trennwände mit den Kernen herausschneiden. Paprikahälften waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Salbeiwaschen trocknen, Blätter von den Stielen zupfen. In Streifen schneiden.
Zwiebelscheiben und Paprikastreifen in 2 Esslöffel heißem Öl unter Rühren 2-3 Minuten dünsten. Salbei zufügen und 1 Minute mitdünsten. Gemüse zu den Bohnen geben. Pfeffern und salzen.
Essig und restliches Öl verrühren, über die Bohnen geben, untermischen und kräftig abschmecken.
Zirka 1 Stunde durchziehen lassen.
Der Bohnensalat wird in Italien auch gerne mit Thunfisch zubereitet. Dafür eine Dose ohne Öl abtropfen lassen und mit dem Saft von einer 1/2 Zitrone beträufeln. Thunfisch, rote Zwiebelringe, feingeschnittenes Basilikum und Marinade zu den Bohnen geben. Abschmecken.
Gemüsezwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, Stielansatz und Trennwände mit den Kernen herausschneiden. Paprikahälften waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Salbeiwaschen trocknen, Blätter von den Stielen zupfen. In Streifen schneiden.
Zwiebelscheiben und Paprikastreifen in 2 Esslöffel heißem Öl unter Rühren 2-3 Minuten dünsten. Salbei zufügen und 1 Minute mitdünsten. Gemüse zu den Bohnen geben. Pfeffern und salzen.
Essig und restliches Öl verrühren, über die Bohnen geben, untermischen und kräftig abschmecken.
Zirka 1 Stunde durchziehen lassen.
Der Bohnensalat wird in Italien auch gerne mit Thunfisch zubereitet. Dafür eine Dose ohne Öl abtropfen lassen und mit dem Saft von einer 1/2 Zitrone beträufeln. Thunfisch, rote Zwiebelringe, feingeschnittenes Basilikum und Marinade zu den Bohnen geben. Abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tassilo07 
sagt:
sagt: 17.07.2004 20:23
Hat klasse geschmeckt, ich habe ihn auch mit Thufisch zubereitet, jedoch mit getrockneten weißen Bohnen da ich die noch zuhause hatte.
LG Tassilo07
LG Tassilo07
Pätty 
sagt:
sagt: 12.04.2006 17:03
Hallo Enya!
Ich liebe weiße Bohnen und ich liebe gedünsteten Salbei. Leider bin ich bisher noch nie auf die Idee gekommen, das miteinander zu kombinieren.
Heute habe ich diesen Salat gemacht mit Balsamico Essig. Es war ein Gedicht, ehrlich; voll lecker!!
Fünf Sterne gibt es dafür! Das werde ich bestimmt jetzt öfter machen.
LG
Pätty
Ich liebe weiße Bohnen und ich liebe gedünsteten Salbei. Leider bin ich bisher noch nie auf die Idee gekommen, das miteinander zu kombinieren.
Heute habe ich diesen Salat gemacht mit Balsamico Essig. Es war ein Gedicht, ehrlich; voll lecker!!
Fünf Sterne gibt es dafür! Das werde ich bestimmt jetzt öfter machen.
LG
Pätty
werde ich mal ausprobieren. Danke für's Rezept.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten