Schokofudge

Schokoladen - Kuchen - Pudding

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Zutaten für Portionen

50 g Margarine
75 g Zucker, hellbrauner
Ei(er), verquirlt
350 ml Milch
50 g Nüsse, gehackte
40 g Mehl
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

Als erstes die Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann kommen die verquirlten Eier hinzu. Nach und nach die Milch und die Nüsse hinzu geben. Zum Schluss das Mehl und den Kakao unterheben. Die Masse ist recht flüssig, aber sie wird sich im Backofen festigen.

Den Teig in eine Form füllen, in den auf 180° vorgeheizten Backofen stellen und 40-45 Minuten backen.

Der Fudge ist danach immer noch etwas "wackelig" und wenn alles gut geklappt hat, bildet sich am Boden des Fudge eine sehr schokoladige Sauce. Der Schokofudge ist von der Konsistenz eine Mischung zwischen Pudding und Kuchen und liegt recht schwer im Magen, ist aber megalecker und einfach zu machen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.02.09
Rezept-Statistiken: 11.732 (419)* gelesen
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Verfasser:

SheenaRamone Smutje


Mitglied seit 08.11.2007
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Christina-87 Kartoffelschäler sagt:  
30.04.2010 17:38
Hab eine Frage, wenn ich jetzt keine Nüsse mit reinmache, muss ich dann die Mehlmenge erhöhen?

Danke schonmal für die Antwort!

Liebe Grüße

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SheenaRamone Smutje sagt:  
30.04.2010 17:59
Hilfreiche Antwort:

Nein, ich habs auch schon ohne Nüsse gemacht. Das war trotzdem lecker.

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disyshome Tellerwäscher sagt:  
09.05.2010 18:45
Hallo das sieht ja alles echt voll lecker aus blos was mus die Form ca. für einen Durchmesser und höhe haben geht auch ne Springforn ??? Oder lieber auflaufform wegen der Flüssigkeit??

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SheenaRamone Smutje sagt:  
09.05.2010 20:10
Ich nehm immer eine relativ kleine Auflaufform. Mit ner Springform geht das auch, allerdings bekommst Du den Fudge nicht im Ganzen aus der Form, so dass das beim Servieren vielleicht nicht so hübsch ist.

Mit Durchmesser kann ich nicht dienen, der Fudge geht noch ein bißchen hoch, aber vom Prinzip bleibt die Masse dassselbe Volumen wie bei der Herstellung, sprich einfach mal testen.

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dadi2909 Küchenjunge sagt:  
27.06.2010 17:46
Hallo! Hab den Schokofudge heute ausprobiert und muss leider sagen,dass er absolut garnicht zu geniessen war!
Hab ihn ohne Nüsse gemacht und die Masse war richtig "krisselig".
Und die Margarine schwomm förmlig als kleine Fettaugen in der Auflaufform.
Leider von mir nicht zu empfehlen!
LG dadi

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SheenaRamone Smutje sagt:  
28.06.2010 06:48
Sorry, dass er Dir nicht geschmeckt hat. Deine Kritik kann ich allerdings nicht nachvollziehen. Wie Du auf den Fotos siehst, schwimmt da nix krisselig und die Margarine sieht man auch nicht. Vielleicht hatte Deine Milch einen Stich? Die allgemeine Konsitenz vom Fudge ist normalerweise schon wacklig, aber nicht krisselig :) Gib ihm doch noch ne Chance und laß ihn evtl. noch länger im Ofen :)

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caro-dame Tellerwäscher sagt:  
24.08.2011 08:42
Bei mir ist er leider auch nicht so geworden wie ich es mir vorgestellt hatte. Er hat leider etwas fad geschmeckt...und nicht wirklich schokoladig. Aber es ist ja auch keine richtige Schokolade drin und daher ja auch viel fettarmer als ein normaler Fudge mit haufenweise geschmolzener Schokolade. Daher werde ich es nochmal probieren... könnte sich bestimmt lohnen =)

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