Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensalat mit Dill
knackig, frisch
)
| 1 große | Salatgurke(n) |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Dill, fein gehackter (frisch oder getrockent) |
| 1 EL | Sahne |
| 3 EL | Salz |
Zubereitung
Die Gurke mit oder ohne Schale in feine Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit 3 EL Salz gut vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch mehrmals durchmengen.
In der Zwischenzeit die Crème fraîche mit Olivenöl und Sahne verrühren. Essig, Zucker, Pfeffer und Dill hinzu geben und cremig rühren. Nun die Gurken in ein Sieb geben, portionsweise entnehmen und mit den Händen gut ausdrücken, sodass die Scheiben nicht mehr tropfen. In die Dillsauce geben und alles miteinander vermischen.
Schmeckt fantastisch zu Fisch und Kartoffelbrei.
In der Zwischenzeit die Crème fraîche mit Olivenöl und Sahne verrühren. Essig, Zucker, Pfeffer und Dill hinzu geben und cremig rühren. Nun die Gurken in ein Sieb geben, portionsweise entnehmen und mit den Händen gut ausdrücken, sodass die Scheiben nicht mehr tropfen. In die Dillsauce geben und alles miteinander vermischen.
Schmeckt fantastisch zu Fisch und Kartoffelbrei.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
duffelino 
sagt:
sagt: 04.02.2009 08:17
16.04.2011 15:00
Hallo hab heute den Gurkensalat zu unserem Grillfest gemacht war der Renner und schmeck natürlich superlecker.
aphrodite1981 
sagt:
sagt: 26.10.2011 17:28
Einfach nur PERFEKT!Wie lange habe ich nach dem Gurkensalat gesucht,wie ihn meine Mutter immer gemacht hat...ich kann sie leider nicht mehr fragen :-(...und nun habe ich es gefunden!
Tausend Dank dafür!
LG Aphrodite
Tausend Dank dafür!
LG Aphrodite
sind wirklich 3 El. Salz gemeint oder 3 Tl. ?!-finde 3 El. bissle viel =)).
lg. manuela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten