Henglein
Rama Cremefine
| Röstzwiebeln
knusprig und lecker
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Mehl |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und einmal halbieren. Die Zwiebelhälften mit dem Küchenhobel in Spalten bzw. halbe Ringe hobeln. Das kann man natürlich auch mit einem scharfen Messer erledigen. Mit dem Hobel werden sie aber so schön gleichmäßig. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Zwiebeln darin wälzen, bis sie richtig schön mehlig sind.
Das Fett in einem Topf erhitzen (geht natürlich auch mit der Fritteuse) und die Zwiebeln hinein geben. Ca. 5 Minuten brutzeln lassen, bis sie goldbraun sind. Mit einer Zange oder dem Schaumlöffel in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen und schon sind sie fertig!
Das Fett in einem Topf erhitzen (geht natürlich auch mit der Fritteuse) und die Zwiebeln hinein geben. Ca. 5 Minuten brutzeln lassen, bis sie goldbraun sind. Mit einer Zange oder dem Schaumlöffel in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen und schon sind sie fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
duffelino 
sagt:
sagt: 12.02.2009 08:24
kerstbert 
sagt:
sagt: 25.02.2009 14:52
Hallo-
ich habe heute erstmalig röstzwiebeln machen wollen und habe zur sicherheit bei ck nachgeschaut, weil ich nix falsch machen wollte. Dabei bin ich auf dieses rezept gestossen. Ich hätte z.B. die zwiebeln nicht in mehl gewälzt, habe es aber nach deinem rezept getan und die zwiebeln waren prima.
Gruss, Kerstbert
ich habe heute erstmalig röstzwiebeln machen wollen und habe zur sicherheit bei ck nachgeschaut, weil ich nix falsch machen wollte. Dabei bin ich auf dieses rezept gestossen. Ich hätte z.B. die zwiebeln nicht in mehl gewälzt, habe es aber nach deinem rezept getan und die zwiebeln waren prima.
Gruss, Kerstbert
16.07.2009 22:15
Habe heute die Röstzwiebeln für meinen Mann zu Cheeseburgern gemacht und er war begeistert. Danke für diese kurze und knappe Anleitung, die zum Erfolg führte!
LG
lduval
LG
lduval
zoom-zoom-6 
sagt:
sagt: 23.08.2009 13:36
Mit dem Mehl hat es super geklappt, danke. Wäre nie auf Mehl gekommen :-)
jessie255 
sagt:
sagt: 25.01.2010 10:55
kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen. Das Rezept ist einfach, schnell und führt zum gewünschten Erfolg. Vielen, vielen Dank dafür. Jetzt muss ich mir die Röstzwiebeln nicht mehr kaufen :-)
07.03.2010 17:52
Hallo,
ich mache die Röstzwiebeln immer so,sind dann sehr knusprig.Gab es heute auf Kartoffelbrei.
LG Silvia
ich mache die Röstzwiebeln immer so,sind dann sehr knusprig.Gab es heute auf Kartoffelbrei.
LG Silvia
Steakmaster24 
sagt:
sagt: 18.03.2010 20:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache die Röstzwiebeln fast genau so.
Allerdings brate ich sie in relativ viel fett, was aber immer noch
weniger Verschwendung ist, als sie im Topf zu machen.
Leckerer Tipp:
Auch mal mit Pfeffer und Chili verfeinern.
Allerdings brate ich sie in relativ viel fett, was aber immer noch
weniger Verschwendung ist, als sie im Topf zu machen.
Leckerer Tipp:
Auch mal mit Pfeffer und Chili verfeinern.
atamer
sagt:
sagt: 20.03.2010 09:21
Hilfreicher Kommentar:
Das mit dem Mehl geht einfacher, wenn man Mehl und Zwiebeln in einen Gefrierbeutel gibt. Dann nur oben zuhalten und kräftig schütteln. Rezept ist prima, in der Pfanne geht's auch - portionsweise, damit das fett nicht so kalt wird.
sokrue 
sagt:
sagt: 11.04.2010 16:15
Schönes Basisrezept! Ich habe eine vergleichsweise fettarme Variante probiert (>ordentlicher Schuss Öl in beschichteter Pfanne) und war vom Ergebnis durchaus angetan. Röstzwiebeln kaufen werde ich nun nicht mehr!
festlandpiratin
sagt:
sagt: 30.06.2010 22:28
Hilfreicher Kommentar:
Ja, so sollen Röstzwiebeln sein. Knusprig und lecker und tausend mal besser als gekaufte. Ich habe sie zum Abtropfen noch auf Küchenpapier zwischengelagert, bevor sie auf die Hot Dogs kamen. Man sollte allerdings am Herd bleiben, denn sonnst verpaßt man den Schritt von "bleich" zu "knusprig" und hat am Ende "verkohlt". Nächstes mal versuche ich den Tipp von Steakmaster24 und nehme mehr Gewürze.
ettila
sagt:
sagt: 10.12.2010 09:19
Wirklich genial. Erst dachte ich, es wird nichts, weil es echt lange gedauert hat, bis die Zwiebeln überhaupt Farbe angenommen haben. Aber dann ging es auf einmal ruckzuck. Und das Ergebnis ist besser als jede gekaufte Packung!
11.02.2011 07:27
Hallo,
so mache ich meine Röstzwiebeln auch immer - leider sind sie immer wieder viel zu schnell alle ;-)
VG elmjägerin
so mache ich meine Röstzwiebeln auch immer - leider sind sie immer wieder viel zu schnell alle ;-)
VG elmjägerin
dinkeldunja
sagt:
sagt: 22.02.2011 20:47
Auf Mehl wäre ich ja nun überhaupt nicht gekommen !!! Seit nunmehr 3 Jahren versuche ich Röstzwiebeln zu machen und es wird immer nur Pampe, die mit Kartoffeln und Paprika auch lecker ist, aber so ist es eine Delikatesse!!
Ich werde nur beim nächsten mal außer etwas Pfeffer und Salz noch ein bisschen an den gewürzen feilen, da wir ziemlich vegan essen, und somit ein Geschmacksträger wie z.B. Leber fehlt.
Aber sonst: Ein riesengroßes Dankeschön !!!
LG Dunja
Ich werde nur beim nächsten mal außer etwas Pfeffer und Salz noch ein bisschen an den gewürzen feilen, da wir ziemlich vegan essen, und somit ein Geschmacksträger wie z.B. Leber fehlt.
Aber sonst: Ein riesengroßes Dankeschön !!!
LG Dunja
saschafox
sagt:
sagt: 26.03.2011 13:46
So und nicht anders. Im Gegensatz zu vielen hypermodernen Profiköchen ist Mehl oft das non plus ultra bei der Zubereitung von Knusperleckereien. Auch beim Braten einer Forelle und...........
let-them-eat-cake
sagt:
sagt: 17.05.2011 15:54
Durch das Mehl werden die Zwiebeln schön knusprig, habe sie außerdem noch vorher gesalzen. Dazu gab es bei mir Käsespätzle - lecker! :)
resel7
sagt:
sagt: 16.07.2011 18:19
sehr gut...
bei mir gabs auch käsespätzle dazu...
supereinfach herzustellen, somit brauch man keine großpackung röstzwiebeln mehr zu kaufne
bei mir gabs auch käsespätzle dazu...
supereinfach herzustellen, somit brauch man keine großpackung röstzwiebeln mehr zu kaufne
20.11.2011 21:24
Hallo,
bei mir gab es heute auch Röstzwiebeln.
Ich habe aber weniger Mehl genommen und vorher mit Paprika gewürzt.
Dann schmecken sie noch besser :-)
Gruß
Ted
bei mir gab es heute auch Röstzwiebeln.
Ich habe aber weniger Mehl genommen und vorher mit Paprika gewürzt.
Dann schmecken sie noch besser :-)
Gruß
Ted
EasyChili
sagt:
sagt: 05.12.2011 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, funktioniert prima.
Ich habe die Zwiebel klein gewürfelt, so kann man sie einfach überstreuen. Und ich habe viel weniger Fett benutzt und die gerösteten Zwiebeln auf einem Küchenrollentuch anschließend entfettet.
Ich habe die Zwiebel klein gewürfelt, so kann man sie einfach überstreuen. Und ich habe viel weniger Fett benutzt und die gerösteten Zwiebeln auf einem Küchenrollentuch anschließend entfettet.
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