Henglein
Rama Cremefine
| Chinesischer Nudelsalat
eifrei
)
| 1 Pck. | Nudeln, 454 g, 8-10 Nudelnester (chinese style noodle nests) |
| einige | Schalotte(n) oder Knoblauchzehen, in Scheibchen |
| 4 | Möhre(n), in feinen Streifen (Julienne) |
| 1 kleiner | Weißkohl, in feinen Streifen (Julienne) |
| Olivenöl | |
| Sojasauce, helle | |
| Sesamöl |
Zubereitung
Die Nudeln in einen Topf mit heißem Wasser geben, ein paar Minuten ziehen lassen, im Sieb abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten- oder Knoblauchscheibchen darin anbraten. Möhren- und Weißkohl dazu geben, unter Rühren so lange braten, bis alles weich ist. Die Nudeln dazu geben, unter ständigem Rühren weitere 5 bis 7 Minuten braten. mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
Schmeckt heiß (reicht dabei als Hauptgericht locker für 4 Personen), lauwarm und kalt.
Evtl. sollte man das Ganze auf 2 Pfannen verteilen, damit es sich noch umrühren lässt.
Das Gericht ist prima geeignet, um das Essen mit Stäbchen zu üben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten- oder Knoblauchscheibchen darin anbraten. Möhren- und Weißkohl dazu geben, unter Rühren so lange braten, bis alles weich ist. Die Nudeln dazu geben, unter ständigem Rühren weitere 5 bis 7 Minuten braten. mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
Schmeckt heiß (reicht dabei als Hauptgericht locker für 4 Personen), lauwarm und kalt.
Evtl. sollte man das Ganze auf 2 Pfannen verteilen, damit es sich noch umrühren lässt.
Das Gericht ist prima geeignet, um das Essen mit Stäbchen zu üben.
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Kommentare anderer Nutzer
moselle 
sagt:
sagt: 25.09.2009 23:48
jeder soll essen, was ihm schmeckt. mir ist kein Rezept heilig, und ich freue mich, wenn die Leute experimentieren. ich habe den Salat auch schon mit gebratenen Garnelenschwänzen gegessen - das war sehr lecker, aber nicht mehr vegetarisch.
Heinrich_K
sagt:
sagt: 20.04.2010 19:16
Also mir hat´s geschmeckt.
Hab das ganze allerdings noch mit Soja und Bambussprossen verfeinert.
Zum schluß hab dann zu Sojasauce und Sesamöl noch etwas Chili- Bohnen-Sauce (Toban Djan) gegeben.
Schmeckt auch kalt noch sehr gut.
Hab das ganze allerdings noch mit Soja und Bambussprossen verfeinert.
Zum schluß hab dann zu Sojasauce und Sesamöl noch etwas Chili- Bohnen-Sauce (Toban Djan) gegeben.
Schmeckt auch kalt noch sehr gut.
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