Zutaten sind für eine kleine Brotform.

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Rosinen trocken mischen ( mit einem Schneebesen ). Ei und Milch dazufügen und alles verrühren. Zuletzt die Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gut gefetteten Kastenform geben und bei 175 Grad ca. 50 Min. backen.

Zum Walnussbrot kann man gesalzene Butter reichen.

Für eine große Brotform die doppelte Menge, Zucker nicht verdoppeln.

Tipp: Wird schnell dunkel, Backpapier darauf legen.

Der Geschmack ist einfach toll. Die Walnüsse lassen sich am besten in einem Gefrierbeutel zerkleinern, einfach mit einem Nudelholz drüber gehen. Hält sich gut frisch.